Všichni jsme se naučili vyrábět zmrzlinu v tašce na hodině chemie (pokud jste to neudělali, měli byste určitě zkuste to doma ). Ale zdá se, že nám chyběl zábavnější experiment s jídlem: dělat polevu ve tmě .



poleva

Foto s laskavým svolením receptynobs.com



Toniková voda působí jako tajná složka této strašidelné polevy. Toniková voda obsahuje chemickou látku zvanou chinin, která se při vystavení podsvícení stává fluorescenční (přečtěte si o vědě o jak to funguje ).

Chcete-li dosáhnout efektu záře ve tmě, připravte si klasický americký krém (který je v podstatě jen máslo a práškový cukr) s několika lžícemi tonické vody a zeleného potravinářského barviva, pokud je to požadováno. Ozdobte dort nebo koláče, jak se vám líbí, a poté je zmrazte, dokud poleva neztvrdne.



poleva

Foto s laskavým svolením Jessie Moore

Jakmile je poleva tvrdá, připravte si glazuru Jell-O. Připravte Jell-O podle pokynů na obalu, ale šálek studené vody nahraďte šálkem chlazené tonické vody. Nechejte směs Jell-O vychladnout, ale nenechte ji tuhnout.

Vytáhněte matné lahůdky z mrazničky a polevu pokryjte glazurou. Vložte jej zpět do mrazničky, dokud poleva nestuhne, a pro dosažení nejlepších výsledků opakujte ještě pětkrát. Jeden kompletní, uložte košíčky do ledničky. Až budete připraveni sloužit, vyklopte je před podsvícení. Nejen, že cupcakes budou zářit, ale tváře vašich přátel se úžasně rozsvítí.



poleva

Foto s laskavým svolením Recipesnobs.com

Bohužel existuje důvod, proč zářící objekty nemají tendenci stimulovat naše chutě. I když je tonická voda zcela jedlá, chinin v ní jí dodává hořkou chuť. Pokud si tedy do polevy dáte tonizující vodu, nepředpokládejte, že bude chutnat velmi dobře (Nutella je mnohem příjemnější doplněk máslového krému).

Kromě toho, zmrazení dortu a jeho uložení v lednici jej může vysušit a změnit strukturu polevy. A glazura vytváří tvrdý želatinový exteriér, který nemá místo s měkkou krémovou polevou.

Jistě, tato poleva ve tmě je jedlá, ale stejně tak je páchnoucí želé s příchutí ponožky . Pamatujte, že jen proto, že můžete něco sníst, neznamená to, že byste měli.