Červeno-růžová barva melounu připomíná horko letních dnů a pikniků s rodinou. Lidé však začínají nahrazovat nostalgický červený meloun trendovějším a jedinečnějším melounem, který má podobnou zelenou kůru, ale uvnitř má jasně žlutou barvu. Co přesně je žlutý meloun a jak se liší od běžného červeného melounu?



Červený vs žlutý meloun

banán, meloun, rajčata, zemědělec

Caroline Ingalls



Žlutým melounům chybí lykopen , který je chemikálie, která produkuje načervenalé zabarvení ovoce a zeleniny jako rajčata a červený grapefruit. Zatímco velké množství lykopenu v červeném melounu mu dává uvnitř růžovo červenou barvu, nedostatek lykopenu ve žlutém melounu vede k nažloutlé barvě.

Překvapivě byl žlutý meloun pěstován před červeným melounem. Žluté vodní melouny byly vyšlechtěny, aby měly vyšší obsah lykopenu jakmile se meloun stal populárnějším, což ho postupem času zčervenalo. Pocházející z Afriky , říká se, že tento nažloutlý druh melounu má o něco sladší chuť a silnější kůru než jeho červený bratranec.



Nutriční výhody žlutého melounu

Pokud jde o nutriční hodnotu, žlutý meloun činí asi 46 kalorií v šálku a dělá skvělé občerstvení. Podobně jako červený meloun je žlutý meloun s vysokým obsahem vitamínů A a C. , které mohou podporovat imunitní systém a zdraví pokožky. Na rozdíl od červeného melounu obsahuje žlutý meloun více betakarotenu, což je antioxidant, který může chránit před rakovinou a očními chorobami .

S mnoha přínosy pro zdraví a nízkým počtem kalorií je žlutý meloun skvělou volbou pro každého, kdo hledá sladké a osvěžující občerstvení. Toto žluté ovoce lze také použít na dezerty, jako jsou ovocné koláče nebo smoothies, nebo ho lze také přidat jako polevu na kreativní salát. Může být také odšťavněn na osvěžující nápoj, který si zachovává původní vůni žlutého melounu. Žlutý meloun může nejen pomoci při detoxikaci a zabránit nadýmání, ale vysoké procento vody vás také udrží hydratovanou po celý den.

Jak vybrat nejlepší meloun

Žlutý meloun je obecně zaměnitelný s červeným melounem a osobně bych si vybral ten, který je v obchodě levnější. To znamená, že pro ty, kteří dříve nezkoušeli žlutý meloun, bych ho velmi doporučil.



Pokud jste v obchodě a hledáte pěkný, zralý žlutý meloun, zkontrolujte melouny, které mají na kůži krémově nažloutlou skvrnu. Zralý meloun, žlutý nebo červený, by se měl cítit docela těžký a měl by vydávat i dutý zvuk pokud to lehce uhodíte. Melouny jsou obvykle nejchutnější během léta, ale to by vám nemělo bránit v tom, abyste si kdykoli v roce vybrali žlutý meloun.