Společnost Starbucks po celý rok 2017 zavádí nové nápoje z limitované edice a léto nebylo výjimkou. Na krátkou dobu franšízy Starbucks po celých Spojených státech nabízely pulzující letní motivy Berry Opuncie Frappuccino . Co je opuncie? V té době jsem neměl tušení.



Nikdy jsem neslyšel o pichlavých hruškách před vydáním nápoje a představoval jsem si, že ovoce je jako standardní hruška: křupavý interiér, zelená nebo hnědá kůže a, dobře, hruškovitý tvar.



Název „opuncie“ je docela klamný, protože vlastně ovoce pochází z kaktusové rostliny zvané 'Opuntia' to je původ v Americe. Vyskytuje se široce v Mexiku, na karibských ostrovech a v suchém podnebí západních Spojených států, jako jsou Skalnaté hory.

Pichlavý hruškový kaktus

desertdutchman na Flickru



Kaktus nese jedlé plody, které hvězdy v barevném nápoji Starbucks. S jasně červeným zevnějškem chutná ovoce uvnitř jako směs melounu a klasické žvýkačky. To je běžně používané v džusy, koktejly, sirupy, džemy a cukrovinky pro jeho osvěžující sladkou chuť.

Kromě pikantního doplnění různých receptů, ovoce opuncie se může pochlubit také spoustou zdravotních výhod . Každé ovoce má vysoký obsah vlákniny a obsahuje důležité antioxidanty a minerály. Má protizánětlivé vlastnosti a je známo, že výtažky nebo doplňky z opuncie jsou v některých lécích účinné. Například, jeho extrakt se používá k léčbě cukrovky typu 2 a vysokého cholesterolu.

A zatímco opuncie se používá v mixérech a sirupech pro margarity, po stovky let se také používá jako účinná léčba kocoviny . Má dokonce i kosmetické výhody: do některých kondicionérů se přidává pichlavá hruška, aby byly vlasy hebké a lesklé.



Proces přípravy opuncie je rozhodně obtížnější než pro vaši standardní hrušku, ale stojí za to šťavnaté ovoce, které leží pod trny. Dá se to očekávat - konec konců, ovoce pochází z kaktusové rostliny.

K přípravě potřebujete silné kožené rukavice a nějaké kleště nebo ostrý nůž, abyste odstranili všechny hroty z vnějšku opuncie. Tady je několik tipů, pokud na ně myslíte řezání a příprava vlastní opuncie.

Jakmile ostnaté ovoce rozkrojíte, můžete si připravit čerstvé pichlavé hruškové nápoje džus, limonáda , a koktejly . Alternativně, pokud chcete mixér s pichlavými hruškami, aniž byste museli odstraňovat skořápku ovoce, můžete si koupit mixér s pichlavými hruškami nebo sirup online.

Kromě nápojů můžete ovoce použít v tunách různých receptů, jako je želé , marmeláda , cupcakes , nebo je upečte, aby vynikla jejich pikantní chuť. Nebo si ovoce jednoduše vychutnejte samo.

Chcete-li začít svůj kulinářský zážitek z opuncie, podívejte se do místních mexických supermarketů nebo řetězových supermarketů, jako je Wegman's, které příležitostně zásobují jedinečné ovoce. Nyní, když znáte odpověď na „co je opuncie“, si toto ovoce můžete plně vychutnat.