Drť je ikonickým jižním pokrmem, který sahá až do 16. století. Původně byly vyrobeny sušením kukuřičných zrn a vařením, aby se vytvořila kaše. Drť byla zavedena do jižního vaření když domorodí Američané podávali štěrk mužům sira Waltera Raleigha a následným kolonistům z Jamestownu . Je pochopitelné, že drť nezní na papíře nijak zvlášť chutně. Pokud jste vyrostli venku na jihu a přemýšlíte, ‚co jsou to krupice? ' tento článek vám poskytne informace o tomto vydatném jídle, které můžete jíst kdykoli během dne.



Co jsou to krupice?

Krupice jsou lehká kamenná jídla, která se skládají jednoduše ze sušené kukuřice (žluté nebo bílé) rozdrcené na jemné nebo hrubé jídlo. Granule se poté spárují buď s horkou vodou nebo mlékem a vaří se na sporáku dokud nejsou husté, krémové konzistence (podobné jako u kaše). Krupice se může podávat sladká s máslem a cukrem, nebo slaná se sýrem a slaninou. Mohou sloužit buď jako součást snídaně, nebo jako příloha k večeři.



historie arašídového másla a želé sendviče

#SpoonTip: Sýr by měl být přidáván během posledních 2–3 minut vaření s hrncem vyjmutým z přímého ohně. To pomůže vyhnout se shlukování.

Druhy krupice

Zeptejte se kteréhokoli jižance a řeknou vám, že ne všechny krupice jsou rovnocenné. V závislosti na druhu krupice, kterou si koupíte, se podíváte na různé doby a metody vaření.



Kamenná drť je hrubá a vařené na varné desce, která může trvat kdekoli mezi 30-60 minut nebo déle. To je poněkud obtížné najít v obchodech mimo jižní státy, ale lze je objednat hromadně online za docela levné.

jak namazat pánev bez pam

Hominy krupice (nezaměňovat s obyčejnou hominy) jsou vyrobeny odstraněním trupu a klíčků sušené kukuřice. Na varné desce se vyrábí hominická drť, která může unést kdekoli od 30-60 minut podle toho, kolik vyděláte.

Rychlá drť je jemně mletá a lze ji vařit na varné desce nebo v mikrovlnné troubě (rychlá drť Quaker doporučujeme 5-7 minut na varnou desku nebo 3-4 minuty vysoko v mikrovlnné troubě ).



Okamžité drti jsou nejrychlejší a jsou primárně vyráběny v mikrovlnné troubě nebo smíchány s vroucí vodou pro ty, kteří jsou ve spěchu. Okamžitá drť byla předvařená a dehydratovaná, aby si zákazníci mohli „jen přidat vodu“ a jakákoli zálivka vyhovuje jejich fantazii. Obvykle to trvá asi 1-2 minuty.

Jak jíst krupici

Když maminka vyrostla, připravovala na sporáku krupici ve velkém množství a obvykle je podávala s cukrem a máslem, ale to jsou jen skromné ​​začátky mnoha způsobů, jak si můžete krupice užít. Pro skutečně dekadentní zážitek z krupice si připravte recept na sýrovou krupici ze slaniny. Pokud se chcete vydat sladší cestou, tyto medová oříšková snídaně jsou skvělý způsob, jak nastartovat ráno.

nejlepší věc k objednání na čínském odběru

Poučte se však z mých chyb. Je to snadné způsob příliš mnoho krupice. Když ráno vytvoříte příliš mnoho krupice, vybičujte dávku těchto inovativních štěrkové koláče využít zbytky.

Ať už jste týmově slaní nebo týmově sladcí, máte nekonečné možnosti, jak můžete jíst krupici. Nyní, když víte, co dělá tuto jižní základnu tak dobrou, nebojte se experimentovat s náplněmi a mixy při výrobě krupice.