Ano, vím, romaine vypadá jako mnohem lepší volba pro základ jakéhokoli základního salátu. Proč ale má růžičková kapusta tak špatnou pověst? Při zmínce o tom jsem vždycky ohrnul nos, ale přiznal jsem, že nikdy nepřistál svým chuťovým buňkám na zeleném zelenině. V kombinaci s příchutí brusinek, mandlí a domácím dresinkem není tento salát z růžičkové kapusty žádnou nevýhodou.



Moje teta vytvořila verzi tohoto receptu na naši večeři díkůvzdání a od té doby je to moje jídlo. Tento salát také udržuje opravdu dobře a je skvělé ho zabalit na oběd, přidat do sendviče nebo zabalit.



Salát z růžičkové kapusty s brusinkami a mandlemi

  • Čas přípravy:15 minut
  • Čas na vaření:5 minut
  • Celkový čas:20 minut
  • Porce:4
  • Snadný

    Složení

  • 16 oz růžičková kapusta nakrájená na tenké plátky
  • 1/4 šálku extra panenského olivového oleje
  • 3 lžíce červeného vinného octa
  • 1 lžíce javorového sirupu nebo medu
  • 1 lžíce medu dijonská hořčice
  • Mořská sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
  • 1/3 šálku nakrájené červené cibule
  • 1/3 šálku sušených brusinek
  • 1/2 šálku mandlí
salát

Erin O'Neill

  • Krok 1

    Chcete-li rozklíčit růžičkovou kapustu, rozkrojte nejprve stonky a poté každý tence. Opakujte pro 16 oz. sáček a vložte je do velké mísy



    gif

    Erin O'Neill

  • Krok 2

    Chcete-li připravit dresink, smíchejte v malé misce olivový olej, ocet z červeného vína, javorový sirup a medovou dijonskou hořčici.

    gif

    Erin O'Neill



  • Krok 3

    Nakrájejte červenou cibuli a přidejte k růžičkové kapustě. Poté přidejte sušené brusinky, mandle rozřezané na plátky a dresink. Hodit dobře.

    gif

    Erin O'Neill

  • Krok 4

    Podávejte a užívejte si!

    gif

    Erin O'Neill