Jak

Moji rodiče se poprvé setkali v roce 1994 na jazzovém festivalu v New Orleans, což v podstatě znamená, že beletety v New Orleans jsou moje rodná práva. Měl jsem také štěstí, že jsem byl spárován se spolubydlící, která se narodila a byla chována v New Orleans, a ona mě jistě naučila přesně, jak se vyslovuje „beignet“, protože jsem to zjevně už nějakou dobu říkal špatně.



co nápoj Starbucks má nejvíce kofeinu

Ale k čemu je dobré vědět, jak se vyslovuje „beignet“, pokud bych ho vlastně nikdy neměl? Byl jsem #blessed, abych konečně vyzkoušel svůj první minulý měsíc. Bylo to čerstvé z fritézy, horké a chutné, ale vzhledem k tomu, že to bylo ze San Jose a ne NOLA, nemusíme to počítat jako nemovitý Kobliha.



Co je to Beignet?

Koblihy

škeble na Flickru

Beignet je dezert spojený s New Orleans v Louisianě. Tradičně je vyroben z lehkého těsta s názvem choux se kterými byste se mohli seznámit díky blízkým bratrancům beignetů, éclair a krémovému obláčku. Je to velmi jemné a vyžaduje pečlivou přípravu. Místo toho, aby rostly v peci, se beignety nafouknou z hlubokého smažení v rostlinném oleji (nebo ve sádle v 18. století, ale o tom později) a polévají se práškovým cukrem, aby se vytvořila nadýchaná a vzdušná pochoutka



Zatímco název je určitě francouzský - zhruba překládat do angličtiny „fritter“ — Samotné pečivo lze vysledovat zpět do několika různých kultur. Pokud jste opravdu zvědaví, podívejte se Kořeny rytmu , ve kterém historička jídla Cathy Kaufman píše ve větších rozměrech o středověkých kořenech pečiva. Slovo „beignet“ bylo poprvé napsáno v roce 1314 ve francouzské knize veršů, Roman de Fauvel , v seznamu pečiva. Ačkoli to bylo v té době hláskováno „bignez“, je to určitě rozpoznatelné jako stejné jídlo.

Mnoho dalších kuchyní má srovnatelné lahůdky jako beignet, například španělské dobrý , Židovští bimuelos, Halal luquam , Americké koblihy, a kupodivu francouzské sestry prdy , což se zhruba promítá do „mnišských prdů“.

kolik stojí ledový čaj na dlouhém ostrově

Kde získat Beignets

Cafe Du Monde New Orleans Louisiana

jc.winkler na Flickru



Ze všech různých kuchyní, ve kterých se dezert objevuje, je nejznámějším místem, kde můžete získat beignet, New Orleans. Lidé se hrnou do jednoho konkrétního cíle, aby si spolu s kávou a čekankou u lait vychutnali čerstvou cukrovou polévku, Káva světa .

Ve velkém městě New Orleans, kousek od Jackson Square, stojí původní Cafe du Monde. Otevřeno 24 hodin denně, 7 dní v týdnu, podávají hladové turisty potrubí horkých beignet. 150 let stará kavárna je celosvětově chválena jako místo, kde se dá jít na beignet. Někteří místní ti sotva řeknou, že to není nejlepší, ale můj spolubydlící z New Orleans na něj kývl.

Jak vyslovit Beignet

sladké, beignety, pečivo, čokoláda, dort, těsto, mouka, chléb, cukrovinky

Sarah Yanofsky

Naštěstí pro vás je výslovnost stěží kontroverzní. Protože tento termín je tradičně francouzský, správným způsobem je jednoduše „BEN-yay“. Nebojte se, pokud to při objednávání vyslovíte špatně, váš server bude přesně vědět, co chcete.

proč tě kořeněná jídla přinutí kakat

Jakmile si osvojíte, jak se vyslovuje beignet, naučte se říkat „ deset koblih, prosím, “A poté začněte hledat lety do The Big Easy ASAP.