Vytváření cookies bez vejce může být boj. Zkoušel jsem tolik různých receptů, ale obvykle padají ploché - doslova. Sušenky se na pár sekund z trouby zplošťují a najednou mi zbyla hromada mini palačinek. Chutnají skvěle, ale nemají strukturu ani tvar správné sušenky. Po měsíci pokusů a omylů jsem to nakonec přibil s těmito bezvaječnými čokoládovými sušenkami.



Nejlepší část o tomto cookie? Můžete jíst těsto na sušenky syrový bez strachu ze salmonely.



Bezvaječné čokoládové sušenky

  • Čas přípravy:15 minut
  • Čas na vaření:10 minut
  • Celkový čas:25 minut
  • Porce:36
  • Snadný

    Složení

  • 2 1/3 šálku mouky
  • 1 šálek nesoleného másla pokojové teploty
  • 1/2 šálku cukru
  • 1 šálek světle hnědého cukru
  • 1/2 lžičky jedlé sody
  • 1/2 čajové lžičky soli
  • 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
  • 1/4 šálku neslazené jablečné omáčky
  • 1 1/2 šálku polosladkých čokoládových lupínků
cukroví, ovesné sušenky, cukroví, pečivo, dort, cukroví, čokoláda, sladká

Jocelyn Hsu

  • Krok 1

    Předehřejte troubu na 350 ° F.



  • Krok 2

    Krémové cukry a máslo, dokud nebudou lehké a nadýchané.

  • Krok 3

    Přidejte sůl, vanilkový extrakt a jablečnou omáčku. Míchejte, dokud se nespojí.

  • Krok 4

    Přidejte mouku a sódu. Míchejte, dokud se nespojí.



  • Krok 5

    Přidejte čokoládové lupínky a jemně kombinujte.

    #SpoonTip: Přidejte další hrst čokoládových lupínků, pokud dáváte přednost super čokoládovému cookie.

  • Krok 6

    Chladné těsto po dobu 1 hodiny. Nezapomeňte jej zakrýt, aby neabsorboval pach ledničky.

  • Krok 7

    Pomocí rukou připravte z těsta cookie kuličky. Umístěte na plech vyložený pergamenovým papírem. Ujistěte se, že těstové kuličky jsou nejméně 2 palce od sebe.

    #SpoonTip: Obvykle je vyrábím o velikosti golfového míčku, ale můžete jít větší nebo menší v závislosti na tom, jak velký chcete svůj cookie.

  • Krok 8

    Pečeme 10 minut nebo dokud nejsou hrany zlaté.

  • Krok 9

    Nechejte sušenky minutu nebo dvě vychladnout.

  • Krok 10

    Užívat si!