Jak

Kdybyste se mě před rokem zeptali, jak složit burrito, nebyl bych schopen odpovědět. Letos jsem však začal pracovat v Fresh Gatherings Café, místní kavárna provozovaná oddělením výživy a dietetiky na univerzitě v Saint Louis. První den v práci jsem stál před tím, co se tehdy zdálo jako nemožný úkol: připravovat snídani burritos.



jak dlouho vydrží máslo v chladničce

Jedna věc, kterou musíte pochopit, je, že snídaně Burritos Fresh Gatherings se stala nejžádanější položkou v nabídce. Poté, co jsem pracoval na několika ranních směnách a vydělal stovky burrit, mohu s hrdostí říci, že vím, jak složit burrito, aby náplň nevytekla.



Krok 1: Zahřejte svou tortillu

Lissane Kafie

Abyste dosáhli dokonalosti burrito, musíte nejprve zahřát své tortilly. To vám umožní vaše burrito složit a zabalit mnohem snadněji, bez slz nebo trhání. Věř mi v tomhle, mluvím ze zkušenosti.



Krok 2: Přidejte své zálivky

Lissane Kafie

Začněte přidáním první základny zálivek. Pokud připravujete snídani burrito, měli byste začít přidáním svého sýra (tak, aby se roztavil a přilnul k tortille), následovaného vejci. Pokud připravujete burrito ve stylu Chipotle, začněte nejprve přidáním rýže a fazolí.

Krok 3: Přidejte zbytek svých zálivek

Lissane Kafie



Než začnete balit burrito, přidejte zbytek zálivky. Když doma dělám burritos, rád přidávám pečené batáty , více zeleniny a možná ještě více sýra. Na Fresh Gatherings přidáme opečené brambory, klobásu nebo slaninu a velké mrholení našeho domácího chipotle aioli.

#SpoonTip: Tajemství úspěšného vytváření burrito je nepřetěžovat burrito.

Krok 4: Složte obě strany tortilly dovnitř

Lissane Kafie

Jakmile jste spokojeni s množstvím náplně, které jste doposud přidali, můžete zahájit proces skládání. Zarovnejte všechny své zálivky uprostřed a začněte složením dvou vnějších konců tortilly, abyste vytvořili tvar kapsy nebo obálky.

Krok 5: Zatlačte všechny své výplně do složené kapsy

Lissane Kafie

Poté zatlačíte všechny své výplně do složené kapsy a ponecháte obrazové „víčko“ s horní částí tortilly, která zůstane.

Krok 6: Přeložte zbývající strany tortilly dovnitř

Lissane Kafie

Jakmile vložíte všechny své přísady, sklopte zbývající strany víčka, které zůstalo v kroku 5. To opravdu pomáhá utěsnit burrito a zabránit vylití všech vašich náplní.

Krok 7: Pevně ​​rolujte tortillu, abyste vytvořili perfektní burrito

Lissane Kafie

Burrito i nadále vtlačujte dovnitř a pevně ho přidržujte, aby náplň zůstala zabalená. Po pevném zabalení burrito jej ohřejte v troubě nebo na sporáku. To vaše burrito spojí, vytvoří mírně křupavou skořápku a co je nejdůležitější, rozpustí sýr uvnitř.

Krok 8: Nakrájejte Burrito na polovinu

Lissane Kafie

V neposlední řadě nakrájejte burrito na polovinu, podávejte a užívejte si! Vezměte si to s sebou na cesty a vyzkoušejte, jak na vás lidé zírají, dojem při pohledu na dokonale zabalené burrito.

Jakmile se naučíte zvládnout těchto osm snadných kroků, jak složit burrito, už nikdy nebudete muset být svědky smutné reality, jak se další burrito zábal znovu rozpadá.