Lněné semínko je rostlinný protein, který také poskytuje bohatý zdroj omega-3 mastných kyselin a vlákniny. Nedávno se stali velmi populární díky své univerzálnosti. Mohou být přidány do prakticky jakéhokoli druhu jídla, aby se zvýšila jeho nutriční výhoda. Dietologové navrhli, že konzumace dvou lžící lněného semínka denně povede ke zlepšení zdraví trávicího traktu, snížení hladiny cukru v krvi a cholesterolu v krvi a pomůže při hubnutí tím, že se budete cítit déle plní .



koktejly s nízkým obsahem cukru na objednávku v baru

Existuje mnoho netradičních způsobů, jak přidat denní dávku lněného semínka k jídlu, aniž byste museli rekonstruovat své stravovací návyky nebo změnit svůj denní jídelníček. Začněte malými zdravými doplňky stravy a pomalu sledujte změnu chuti. Zde je návod, jak jíst lněné semínko 10 kreativních způsobů:



1. Smoothie je nahoru

Olivia Shah

Jednu nebo dvě polévkové lžíce mletého lněného semínka můžete snadno přidat do svého ranního smoothie se zelenými plody, bobulemi nebo oblíbenými ingrediencemi do smoothie. Semena se okamžitě promíchají do všech ostatních druhů ovoce a stanou se nerozpoznatelnými, což vám umožní zdravý start do nového dne.



2. Navrch na ovesné vločky

borůvka, cereálie, sladká, mléko, jogurt, müsli, bobule, ovesné vločky, kaše

Becky Hughes

Lněné semínko také skvěle doplní velkou misku ovesných vloček na snídani. Mleté i celé lněné semínko se dobře promíchá s nerafinovaným nezpracovaným ovesem. Pro ty, kteří jedí bez lepku, lze lněné semínko použít také jako náhradu ovsa. Lněné ovesné vločky se stávají skvělým zdrojem bílkovin a vlákniny, a pokud si chcete oves doplnit bobulemi, dodá to vašemu snídaňovému menu pouze barevné antioxidanty.

3. Pečené dovnitř

banánový chléb muffin, Pečení, pečené, muffinová forma, plech na muffiny, muffiny, muffin, banán, banánový chléb

Jocelyn Hsu



Mleté lněné semínko lze upéct na muffiny, chleby a sušenky. Za stálého míchání přidejte několik polévkových lžící lněného semínka a nechte je zapéct se všemi ostatními přísadami. Nebo pokud se chcete držet receptu, použijte toto snadné recept na borůvkové lněné semínko . Vaši hosté nikdy nebudou vědět, že muffin, který právě jedli, obsahoval základní omega-3.

4. Přes noc oves

ananas

Nicole Laszlo

Podobně jako chia semínka mají lněná semena příchuť, která je vylepšena pouze tehdy, když je ponechána delší dobu vstřebávat do mléka. Přes noc oves je jednoduchá snídaně pro vaše ráno, která nevyžaduje žádnou práci a žádné potíže. Než půjdete spát, smíchejte 2 lžíce chia semen a 2 lžíce lněných semen s 1 šálkem vašeho oblíbeného mléka nebo náhražky mléka (moje osobní přednost je kešu mléko) a nechte je přes noc namočit.

zmrzlina s phishovým jídlem od Ben a Jerryho

Ráno můžete popadnout oves a jít, nebo chcete-li to posunout o jednu úroveň výše, můžete nakrájet nějaké ovoce jako polevu, vmíchat ořechové máslo nebo přidat sladidlo podle vašeho výběru (med a skořice je několik dobrých příkladů). Ať tak či onak dáváte přednost ovesu přes noc, do začátku vám zbývá vysoký obsah bílkovin a vlákniny.

5. Přidáno do Granoly

Trail mix, ořechy, ořech, banánové lupínky, připravte si vlastní mix mixu, Whole Foods, sklenici ořechů

Shelby Cohron

Výroba domácí granoly je nedoceněnou dovedností. Je to levnější a zdravější alternativa k müsli zakoupené v obchodě. Kupte si oves, nějaké rozinky a ořechy a semena v sekci s potravinami ve vašem obchodě s potravinami a házejte je dohromady, abyste získali skvělou zálivku pro kropení jogurtů (nebo použijte tento recept). Zahrnutí celých lněných semen do granoly přidává do granoly vlákninu.

6. Jako náhražka vajec

vejce

Lžíce Csu

Dalším málo známým faktem o lněných semínkách je jejich schopnost být nahrazen jako vejce v pečivu. The základní recept na lněné vejce je 1 lžíce jemně mletého lněného prášku (pokud máte celé lněné semínko, použijte mlýnek na kávu k rozemletí semen na prášek) na 3 lžíce vody, která nahradí jedno vejce. Směs lnu a vody šlehejte, dokud se nestane želatinovou, a pak ji lze snadno nahradit vejcem v jakémkoli pečeném zboží.

7. Vyrobeno do strouhanky

zelenina, těstoviny, omáčka, rýže

Gabby Phi

Strouhanka je základním jídlem, které se běžně vyskytuje v různých amerických receptech: obalované kuře, sekaná, polévky a dokonce i saláty. Vše, co potřebujete, je znovu rozdrtit celá lněná semínka na jemný prášek a použít místo jakéhokoli receptu vyžadujícího strouhanku. Na jídlo sloužící šesti až osmi lidem použijte 5-7 lžící mletého lněného semínka. Budou se vážit na masný výrobek stejně snadno jako strouhanka a nebude vám chybět ta křupavá chuť.

8. Pečené a posypané na salátech

kukuřice, salát, zelenina, kuře, kukuřičný salát, květák, vidlička

Julia Gilman

Většina lidí si pochutnává na salátech s přidaným faktorem křupavosti: obvykle kruton. Ale kdo říká, že nemůžete přidat lněné semínko? Chcete-li získat další chuť a chrumkavost, zkuste pražit celá nebo mletá semena tak, že je umístíte do pánve na střední teplotu a necháte je pět minut sedět za častého míchání. Pokud se vám na salátech nelíbí krutony, zkuste do svých salátových dresinků přidat trochu lněného oleje jako alternativu ke krémovým dresinkům s vysokým obsahem tuku.

9. Použití mleté ​​lněné mouky

pivo

Victoria Guo

Jako alternativu k celému nebo mletému se lněné semínko také mlí a prodává ve formě mouky. Většina místních obchodů s potravinami nebo zdravou výživou by měla prodávat lněnou mouku nebo lněnou mouku s jinými náhražkami mouky, ale můžete si ji vyrobit doma jednoduše mletím celých lněných semen na jemný prášek. Lněná mouka může být použita v přímém poměru 1: 1 s bílou a pšeničnou moukou, nebo může být použita společně.

Při použití v receptech na pečení má lněná mouka sklon k tomu, aby byla jídla příjemnější a plochější, ale slouží nejen jako skvělá bezlepková alternativa k běžné mouce, ale také poskytuje skvělý způsob, jak jíst lněná semínka bez jejich ochutnávání. Lněná mouka může být použita na palačinky, vdolky, koláče nebo prakticky na jakékoli pečené zboží, které vyžaduje mouku.

10. Na toastu

sladké, mandlové máslo, jablka, ořechové máslo, mandle, pomazánka, křupavé

Julia Gilman

bolestivý chuťový pohár na špičce jazyka

Lněné semínko je skvělým doplňkem vašeho každodenního kousku snídani. Můžete začít tím, že si na plátek celozrnného nebo vícezrnného toastu namažete libovolné ořechové máslo podle vašeho výběru. Posypáním 2 lžící lněného semínka na vrchol toastu získáte lahodný protein a vlákninu nabitý začátkem vašeho dne. A pokud se cítíte mimořádně kreativní, zkuste na toasty nakrájet nějaké banány, aby se doplnil, takže semínka budou prakticky nestabilní.

Když začnete jíst dvě lžíce lněného semínka denně, bude snazší koupit semena hromadně. I když lněná semínka mají tendenci vydržet dlouho, když jsou vystavena vzduchu, vysychají mnohem rychleji. Navrhoval bych je uložit do vzduchotěsného uzavíratelného obalu. Jakmile si sáčky lněných semen zakoupíte, přeneste je do plastové nádoby nebo do zednické nádoby s víkem pro snadný přístup, prodlouženou trvanlivost a čistší skladování.