Není žádným tajemstvím, že se mléko kazí, ale může se totéž stát s jinými nápoji? S pádem v plném proudu jsem začal uvažovat o milovaném nápoji na podzim, jablečném muštu. Zhoršuje se jablečný mošt? Jak se dozvíte, zda jejich jablečný mošt vypršel? Jedná se o několik docela důležitých otázek a pro lepší pochopení časové osy vypršení platnosti této podzimní základny jsem se ponořil do docela podrobného vyšetřování.



Jak se vyrábí jablečný mošt

sladký, džus, jablko

Kristine Mahan



Jablečný mošt je vyroben ze všech druhů jablek. I když se liší od země k zemi, většina moštů ve Spojených státech jsou vyrobeny z dezertních jablek (myslím Golden Delicious). Kromě těchto jablek může jablečný mošt příležitostně požadovat přidání hrušky . Pokud je vyrobeno z jiného ovoce než z jablek, není to mošt. Byliny? Porušujeme svařené jablečné víno. Sladidlo a sirupy? Nyní mluvíte o jablečné šťávě. Nechte cider být ciderem, prosím.

Proces výroby jablečného moštu je standardní. Mletá jablka, dokud se z nich nestane kaše , potom vymačkáte šťávu z uvedené buničiny. V tomto okamžiku, pokud se z jablečného moštu stává tvrdý alkoholický mošt, výrobci obvykle přidávají droždí nebo sirupy k vytvoření chemické reakce před fermentací.



jak zředit jablečný ocet na spálení sluncem

Když mluvíme o moštu bez alkoholu, lisovaná buničinová šťáva se poté filtruje a ochladí . Pokud má být jablečný mošt oblačnější nebo spíše jako mošt než džus, jablka jsou nalita do kyseliny askorbové předtím, než se stanou buničinou, aby se zabránilo sedimentu v moštu a aby se nápoj nestal tmavší barvou.

Apple Cider vs Apple Juice

Ano, jablečný mošt a jablečný džus jsou velmi odlišné . Hlavní rozdíl je v tom jablečný džus je více filtrován a slazené. Cider je jablečný mošt kvůli jeho zakalenému složení, které pochází z jablečných zbytků. Filtrování jablečného džusu a skutečnost, že je více zpracovaný, umožňuje prodlouženou trvanlivost. Jablečný mošt naopak rychle vyprší.

Jak dlouho je příliš dlouho?

mošt, džus, ležák, víno, led, alkohol, alkohol, pivo

Alex Frank



kde vznikl název hot dog

Jablečné mošty se na regálech obchodů s potravinami objevují sezónně, protože se tak rychle zhoršují. Sladký jablečný mošt si udržuje svoji čerstvou chuť asi dva týdny, pokud je v chladu . Po dvou týdnech začne být sycen oxidem uhličitým, když se z fermentace stane alkohol.

Některé alkoholy, jako tvrdý jablečný mošt, se ve skutečnosti nezkazí , ale chuť se může změnit po roce nebo dvou, když se začnou měnit na ocet. Jakmile je cider vystaven kyslíku, vzdušné droždí se mísí s moštovými cukry produkovat kyselinu. S tímto procesem se jablečný mošt stává alkoholickým a nakonec podobným octovi.

Totéž platí, pokud vypršela platnost vašeho sladkého jablečného moštu. Jablečný mošt nemusí chutnat tak dobře poté, co začne tmavnout, vytvoří se sediment a začne pěnit. Když se tyto věci začnou objevovat, znamená to, že jablečný mošt prochází fermentací. Bude chutnat kyseleji jako ocet, ale v žádném případě to není škodlivé. Upřímně řečeno, mošt se stává nepříjemně chutnajícím a mírně alkoholičtějším.

hlad a chuť k jídlu se liší v tom:
sladký, džus, jablečný mošt, jablko

Susanna Mostaghim

Zhoršuje se tedy jablečný mošt? Technicky ne, ale jablečný mošt se pomalu přemění na kyselěji chutnající nápoj. Vsadím se, že jste si nemysleli, že je potřeba lekce vědy, abyste pochopili časovou osu vypršení platnosti vašeho oblíbeného podzimního nápoje.

Nyní víte téměř vše, co souvisí s jablečným moštem. Až budete příště v obchodě, kupte si menší džbán moštu, pokud jste jako já, a snažíte se ho včas dokončit. Pokud se váš cider blíží ke konci, přizpůsobte tento podzimní nápoj kreativním receptům, jako jsou karamely jablečného moštu s mořskou solí, bláznivé koktejly nebo ovesné vločky ochucené podzimem. Jděte a rychle vypijte svůj cider.