Otázka žaludu a squashu s ořešáky může být těžká otázka. Poprvé jsem zkusil oba druhy squashu, když jsme s maminkou před několika lety šli na maraton „vyzkoušejte nové potraviny“ (někdy jste vyzkoušeli Hubbardův squash?). Všiml jsem si, že pečená ořešáková tykev byla mnohem hladší a krémovější, zatímco žaludová tykev se lépe držela, když byla nakrájena na saláty.



Chutnají docela podobně, takže je lze použít místo sebe, že? Ukázalo se, že jsou ve skutečnosti docela jiní. Zde je to, co potřebujete vědět, když vás squashový displej v obchodě zmátl.



Tvar

zelenina, pastviny, dýně

Lucy Drinkwater

Žaludový squash je malý a má tvar žaludů. Oni mají hustá zelená kůže s výraznými hřebeny , takže je trochu obtížnější sekat na vaření. Butternut squash jsou béžová a mají dlouhý „krk“ s baňatým koncem . Kůže je mnohem hladší než kůže žaludu a obecně se snáze stříhá a loupá.



#SpoonTip: Chcete-li získat dobrý ořešák, vyberte ten, který má větší „krk“ a menší „žárovku“, abyste získali více squashu a méně semen.

Chuť

žalud squash, koláč, dort, pečivo, sladké

Helena Lin

Chuť je něco, o čem se v debatě o žaludovém squashu a ořešáku často diskutuje. Můžete je vyměnit v receptu? I když mají podobnou chuť, je nejlepší použít pouze ten, o který recept žádá, pokud neříká, že můžete použít kterýkoli z nich.



Butternut squash má jemnější, sladší a téměř ořechovou chuť. Mohou dokonce v některých receptech použít místo dýně (ne že bych měl něco proti dýni). Žaludový squash je také sladký, ale vláknitější a někdy vláknitější, a proto se v polévkách místo žaludu obvykle používá ořešák.

Kůže

tykev, dýně, dýně, zelenina, pastviny

Becky Hughes

Kůže obou squashe může být snědena , ale žaludová squashová kůže je trochu tvrdší, takže je to zcela založeno na vašich preferencích. Žaludový squash je mnohem těžší oloupat než ořešák, takže pro usnadnění je vždy možné upéct žaludový squash se slupkou a jíst jen maso.

Ať už plánujete jíst kůži nebo ne, ujistěte se, že si před jídlem umyjete dýně. Váš recept na squash s největší pravděpodobností nevyžaduje špínu ...

Sklizeň

produkty, trh, trh zemědělců, zemědělec

Denise Uy

Protože oba druhy squashu jsou v zimní squash skupina způsob jejich pěstování je ve skutečnosti stejný . Hlavní sezóna pro zimní squash je od začátku podzimu do zimy (odtud název, zima squash). I když je najdete v obchodech s potravinami po celý rok, jejich chuť (a cena!) Jsou obvykle mnohem příznivější, když jsou v sezóně.

Výživa

bonbón

Marissa Duncan

Kalorický je jeden šálek kostičky pečené ořešáku asi 82 ​​kalorií , zatímco stejné množství žaludu je asi 115 kalorií . Pokud jde o živiny a vitamíny, jsou zhruba stejné. Oba mají vysokou úroveň draslík, vitamin A, vitamin C, vápník, hořčík a vláknina .

Vaření

sladký, pepř, tykev, maso, zelenina

Grace Becker

Protože žaludové dýně mají silnější a pevnější kůži a jsou vláknitější, jsou nejlepší na pečení a plnění. Butternut squash jsou mnohem hladší, což je skvělé pro polévky, ale mohou být také pečené a plněné. Mohou být dokonce použity v veganský mac 'n' sýr . Konečný squash? Řekl bych.

Skladovatelnost

tykev, tykev, zelenina, dýně, pastviny

Jaye lind

Když kupujete žaludovou tykev z obchodu, dávejte pozor, abyste nevybrali úplně zelenou nebo příliš oranžovou. Budete chtít ten, který je světle zelená s malou oranžovou skvrnou . Butternut squash ve skutečnosti nemá specifický `` zralý vzhled '', ale budete chtít jeden bez modřin nebo propíchnutí otvorů.

Pokud hledáte squash, který může bezpečně sedět několik měsíců na pultu, protože na něj stále zapomínáte, pak je tu pro vás ořešák squash a žalud. Oba druhy squashu mohou sedět při pokojové teplotě po celé měsíce, takže neváhejte jít ořechy a zásoby, když jsou v prodeji.

žalud, tykev, zelenina, dýně, rýže, sladká

Kendra Valkema

Mezi acorn squash a butternut squash může být více rozdílů, než jste původně věděli, ale pokud jste si vždy mysleli, že jsou to samé, nebojte se. Mají také několik společných věcí: můžete pečené a jíst jejich semena , obě jejich kůže jsou jedlé, a jak již bylo zmíněno dříve, jsou jsou dokonce pěstovány stejným způsobem .

Navíc oba chutnají SKUTEČNĚ úžasně, což do značné míry převyšuje rozdíly, které mají. Až příště budu na farmářském trhu, vyzvednu obojí a myslím, že byste měli také.