Na první pohled je rozdíl mezi kokosovou vodou a kokosovým mlékem stejně jasný jako mléko. Ale nebojte se, nejste jediný, kdo uvažuje o logistice laktačního kokosu. Kokosové mléko a kokosová voda jsou ve skutečnosti dva různé nápoje. Milují nás svou tropickou přítomností ve všem, od zmrzliny po kari, a je na čase, abych nastavil rekord v rozdílu mezi kokosovým mlékem a kokosovou vodou.



Kokosová voda

led, soda

Gabby Phi



mohu přivést vodu do poroty

Kokosová voda je čirá tekutina, která se nachází uprostřed zeleného mladého kokosu. Je mírně sladký, bohatý na živiny a méně kalorický než jeho konzervovaný kokosový mléčný bratranec. Předtím, než se ve Spojených státech stalo šílenstvím pro zdraví, lidé po celých tropech si chutný nápoj užívali po mnoho staletí .

Jeden šálek kokosové vody obsahuje více draslíku než velký banán , tolik návštěvníků tělocvičny to pije s úmyslem nahradit ztráty elektrolytů během zpoceného cvičení. Existují dokonce zdokumentované případy vzdálených lékařů v tropech pomocí kokosové vody místo solného roztoku v IV pytlích, aby jejich pacienti byli hydratovaní.



I přes vysoký obsah draslíku se zdá, že registrovaní dietologové s tím souhlasí získání draslíku z potravinových zdrojů, jako jsou banány a brambory, a rehydratace vodou je lepší volbou. Bez ohledu na to, kokosová voda je osvěžující nápoj, který poskytuje rychlý tropický únik z intenzivních stoupání na běžeckém pásu.

Na poličce s potravinami je mnoho značek kokosové vody. Některé jsou obyčejné a jiné jsou ochucené jinými ovocnými džusy. Čistá kokosová voda má nejméně kalorií a cukru z jakékoli formy, ale někteří lidé dávají přednost chuti míchaných ovocných šťáv.

Kokosové mléko

mléko, čaj, voda

Alex Frank



Kokosové mléko se vyrábí z bílého masa zralého hnědého kokosu . Ovoce se rozdrtí a vaří ve vodě a nechá se namočit. Poté, co příchutě z kokosu proniknou do vody, směs je napnutá, aby se oddělil kokos a bílý, neprůhledné mléko. Použitím malého množství vody v receptu se získá kokosový krém: z vrchu vařené kapaliny se odstraní silná látka podobná šlehačce. Při použití většího množství vody se získá kokosové mléko ve velkých kartonech v obchodě. Konzervované kokosové mléko spadá někde mezi nimi. Má více vody než kokosový krém, ale méně než kokosové mléko z kartonu.

Kokosové mléko má obecně více kalorií než kokosová voda. Pokud jde o kokosové mléko, tím méně vody v receptu, tím vyšší je obsah kalorií a tuků . Značky jako SoDelicious, Califia a Silk mají neslazené kokosové mléko s nízkým obsahem tuku, což je skvělá alternativa mléčných výrobků pro obiloviny, kávu a dokonce i pečení.

Sečteno a podtrženo

tonikum, soda, sladké, voda, led, mléko

Gabby Phi

Sečteno a podtrženo zmatek kokosového mléka a kokosové vody: kokosové mléko je bílé, kokosová voda je čirá a obě jsou svým způsobem lahodné. Mají úplně jiné chuťové profily, kokosové mléko je krémové a kokosová voda je mírně sladká a slaná. První je skvělá jako alternativa mléka ve zmrzlině, jogurtech a kávě a druhá jako skvělý hydratační nápoj. Zkuste popíjet ledově studený koktejl z kokosové vody v horkém dni nebo latte z kokosového mléka Starbucks v chladném dni. Nemůžeš se pokazit.