Úplné zveřejnění, než budeme společně pokračovat v této zkoušce chuti: nejsem vegan. Začnu svůj den miskou cereálií a zakončím ji mlékem a sušenky (možná ne každou noc, ale není to neobvyklé).



To znamená, že jsem narazil na situace, kdy jsem potřeboval něco podepsat veganům do svých obvyklých pekařských a stravovacích dobrodružství, ať už pro veganského nebo laktózového přítele, nebo proto, že jsem potřeboval udělat dezert předci .



S několika pěkně vysokými cenami na zmrzlině bez mléčných výrobků jsem se rozhodl udělat kompletní chuťový test, abych určil, které náhražky - kešu, mandle, sóju, rýži nebo kokos - koupit během budoucích nákupů zmrzliny bez krémů.

Bohužel má tento nevědecký experiment jedno velké omezení: nemohl jsem získat všechny různé typy v jedné příchuti. Kvůli korunování vítěze se mi však podařilo najít vzorek každého typu k porovnání (díky za pomoc, Kroger ).



Ovládání: Standardní zmrzlina

nemléčné

Foto Mollie Simon

Předtím, než jsem se pustil do velké neznámé veganských zmrzlin, rozhodl jsem se stanovit základní linii a dát si naběračku pravidelného krémového štěstí.

... nebo jsem chtěl jen zálohu, kdyby celý tento experiment poslal mé chuťové buňky do nepořádku.



Ať tak či onak, začal jsem s půllitrem ne-ozdůbky, značky obchodu, mix-in éclair zmrzliny, která Soukromý výběr Kroger požehnal mi za pouhých 0,40 $. To bezpečně uspokojilo můj sladký zub a je to skvělá zmrzlina, kterou můžete použít, pokud chcete mít chuť a něco podobného pečená Aljaška .

V čem je běžná zmrzlina tak dobrá? Myslím, že je to ta textura, která vás přitáhne k tavícímu se kužele nebo pokryje zadní část lžíce krémovým štěstím. Je to sladké, ale nesedí vám v žaludku a je hladké a citlivé na čas. Skutečná zmrzlina se rychle taví.

Cena: 2,99 $ (mezi kupónem a prodejem jsem však odešel s pintou za 0,40 $)

Kalorie na 1/2 šálku: 210 (100 kalorií z tuku)

První složka: Mléko (druh od krávy, ano)

Chuťová třída: A +

5. Katastrofa: Rýže

nemléčné

Foto Mollie Simon

Je to jako jíst misku rýže? Ne.

Je to jako jíst misku zmrzliny? Sakra ne.

Musím uznat společnost Rice Dream: jsou upřímní. Stejně jako mnoho jiných náhradních produktů nenazývají svůj půllitr zmrzliny podobné jako „zmrzlina“ a místo toho ji označují jako „nemléčný mražený dezert“.

Bohužel si myslím, že dezertní část stále pokazili. Tento produkt, i když je zdravější než běžný kopeček zmrzliny, je naprosto zklamáním. Barva je neatraktivní špinavě bílá a odtud jde jen dolů.

Je hladký a snadno se vyjímá z nádoby, ale postrádá vzdušnost dobré zmrzliny a má sladkou chuť, která by byla lepší v ovocném těstě než v poháru. Pokud máš rád rýžové mléko , možná jste fanouškem, protože mají podobně zvláštní příchutě. To může být také vaše jediná volba, pokud jste netolerantní na ořechy, sóju a laktózu (je mi to moc líto). Pokud jste to vy, alespoň experimentujte s dalšími příchutěmi Rice Dream, jako je fondán kakaového mramoru , což může rýži maskovat.

Jinak se vyhněte tomuto takzvanému „vysněnému“ produktu. Je to bohužel noční můra milovníka krému.

Cena: 4,49 $

jak přidat vejce do ramenu

Kalorie na 1/2 šálku: 160 (50 kalorií z tuku)

První složka: Filtrovaná voda

Chuťová třída: F-

4. Sázka na jistotu: Na základě mandlí

nemléčné

Foto Mollie Simon

Není to špatné, není to skvělé, ale rozhodně to nestojí za cenu, náhražka vanilkové zmrzliny Almond Dream zanechává hodně dobrého. I když to vypadá lépe než jeho protějšek z rýže, s chutnější špinavě bílou barvou a vanilkovými skvrnami, chutnalo mi to trochu jako marcipán.

Mělo dobrou konzistenci, lopatku připomínající zmrzlinu a normální faktor roztavenosti. Bohužel to nebylo úplně tak blízko kontrolnímu vzorku, i když to vyhrává body jako celkově nejméně nezdravé (protože zdravé není správné slovo).

Pro ty, kteří jsou zvyklí jíst pesachové jídlo, vám to silně připomene ten týden sladkostí, které nechutnají.

Varování: pokud jste mandlové mléko fanoušku, neskákej k závěru, že je to pro tebe pinta. S nápojem má společného jen málo společného.

Cena: 4,49 $

Kalorie na 1/2 šálku: 140 (60 kalorií z tuku)

První složka: Filtrovaná voda

Chuťová třída: B

3. Nejjasnější příchuť: Na bázi kokosu

nemléčné

Foto Mollie Simon

Od začátku tato chuť u mě neměla velkou šanci, protože nejsem kokosový fanoušek. To znamená, že to není špatný produkt.

Kokosové chuti vůbec neunikne, ale někteří lidé kokos jako zmrzlinu používají. Pokud jste to vy, půllitr této směsi je vaším vysněným dezertem.

Podobně jako zmrzlina na bázi kešu to postrádá trochu obvyklé krémovosti, ale má svou vlastní hladkou strukturu a zanechává trochu osvěžující dochuť jako máta.

Takže Delicious také dělá zmrzlinové tyčinky s tímto produktem, ideální pro ty, kteří potřebují kokosovou fixaci na cestách.

Cena: 5,49 $

Kalorie na 1/2 šálku: 140 (70 kalorií z tuku)

První složka: Organické kokosové mléko (vyrobené převážně z vody)

Chuťová třída: B

2. Snadný přepínač: Na bázi kešu

nemléčné

Foto Mollie Simon

Měli mě na lanýži z tmavé čokolády.

Tento produkt od Tak lahodné byl první půllitr, který byl dokončen poté, co byly vyzkoušeny všechny alternativy. S panenkou šlehačky (ne veganské, já vím) a několika nakrájenými jahodami je touto náhražkou oheň.

Nejlevnější mezi konkurenty, má svou vlastní krémovost, i když k dosažení tohoto bodu je zapotřebí více tavení než běžné zmrzliny, což z něj činí dobrého kandidáta na přidání do zmrzlinové sendviče .

Zatímco zde někteří z mých kolegů ochutnávačů cítili kešu příchuť, pod čokoládovou dobrotou to pro mě nebylo dost silné.

Jedinou nevýhodou tohoto produktu? Je nesmírně těžké nabrat. Cítí se trochu tvrdě a mrazivě, ale drží se, jakmile ho vytáhnete z kontejneru.

Cena: 4,29 $

Kalorie na 1/2 šálku: 180 (80 kalorií z tuku)

První složka: Kešu mléko, což je většinou voda

Chuťová třída: NA

1. Veganský vítěz: Jsem založen

nemléčné

Foto Mollie Simon

Jsem vegan? Ne.

Mohl bych po tomhle jíst vegan? Jsem ochoten o tom diskutovat.

Takže Delicious je sójové mléko zmrzlina z těsta cookie mohl udržet svůj vlastní proti skutečné kontrole zmrzliny a vyhrává ode mě další body za to, že je bez lepku.

Na první chuť je to k nerozeznání od zmrzliny. Je krémová se stejnou barvou a hmotností jako běžná zmrzlina. Nastal malý okamžik, kdy můžete cítit sójovou pachuť, ale nezůstává to.

U chuti, kterou jsem ochutnal, byly kousky těsta na sušenky trochu sladší, než bylo nutné, ale v chuti nebyly žádné zvláštní náznaky, že je bez lepku. Nezískal jsem žádnou z obvykle drsnosti, která je běžná u některých bezlepkových těst.

Jedinou nevýhodou této náhražky? Má velmi strmou cenu.

kolik lžící jablečného octa denně

Cena: 5,49 $

Kalorie na 88 g: 170 (60 kalorií z tuku)

První složka: Voda

Chuťová třída: A +