Smetanový sýr byl v mé kuchyni vždy základem. Tato hubená, krémová pomazánka je neuvěřitelně všestranná a lze ji použít v nesčetných dresinkech, dipech a dezertech. Když jsem před třemi lety přešel na veganství, předpokládal jsem, že mé dny, kdy jsem si užíval bagety s krémovým sýrem, skončily. Byl jsem však příjemně překvapen, když jsem v obchodě objevil různé náhražky veganského smetanového sýra. Po mnoha pokusech a omylech jsem našel některé z nejlepších veganských krémových sýrů na trhu. Tyto možnosti smetanového sýra jsou jako skutečné věci, ale jsou zcela bez vedlejších produktů živočišného původu. Níže jsem se podělil o své oblíbené veganské smetanové sýrové pomazánky a moje doporučení, kdy je vhodné je použít.



1. Daiya Cream Cheeze

Jednou z nejoblíbenějších značek bez mléčných výrobků je Daiya. Většinou je známý svými kousky mozzarelly, ale značka také nese výběr krémových krémů na bázi kokosu. Mají velmi krémovou, hustou strukturu a doporučuji ji použít k roztírání a ne k pečení. Cenově je Daiya velmi cenově dostupná a najdete ji v místním obchodě s potravinami.



V současné době jsou k dispozici čtyři příchutě: Plain, Garden Vegetable, Strawberry a Chive & Onion. Poslední dva jsou rozhodně nejlepší a ten obyčejný je tak trochu bez chuti, takže další přísady v ostatních odrůdách mu dodávají chuť.

Pažítkovou a cibulovou pomazánku můžete použít k namáčení nebo jako pomazánku na bagel. Jahodová příchuť chutná skvěle ve spojení s některými grahamovými krekry nebo jako a poleva výstřel a funguje dobře pro takové dezerty, které se nepečou jahodový tvarohový dip .



dva. Pomazánka ve stylu sýrového krému Kite Hill

Smetanový sýr Kite Hill je vyroben z řemeslného mandlového mléka a má velmi jemnou chuť. Má šlehanou, lehkou strukturu a jeho jedinečná chuť je dost dobrá na to, abyste si ho mohli vychutnat sami. Tato značka může být docela drahá, protože se prodává ve specializovaných obchodech, jako je Whole Foods, ale stojí za každý cent.

Tato náhražka smetanového sýra je ideální pro výrobu trendy toast mořské panny . Vegani to rádi mísí přírodní potravinářská barviva dělat barevné výtvory. Můj oblíbený způsob, jak to jíst, je natřený na krekry nebo na toastu, protože je velmi krémový a snadno se roztírá. Nepoužíval bych to však do pečiva, protože by se chuť ztratila s ostatními přísadami.

3. Tofutti lepší než krémový sýr

Tato náhražka smetanového sýra je silná, snadno se šlehá a je na bázi sóji. Nejen proto, že je to nejlevnější, ale také proto, že je nejuniverzálnější a funguje v podstatě v každém receptu. udělal jsem tvarohový koláč , sýrový dip , mac n 'sýr , a dokonce zmrzlina s Tofuttiho smetanovým sýrem. Můj oblíbený recept s touto náhražkou je však poleva smetanového sýra . Pokud připravujete mrkvový dort bez mléčných výrobků nebo nějaké veganské červené sametové košíčky, mělo by to být vaše volba náhražky smetanového sýra.



4. Domácí

Všechny značky, které jsem zmínil, lze snadno najít v každém supermarketu, ale pokud jste z nějakého důvodu nemohli jít do obchodu, můžete vždy vytvořte si vlastní . Domácí verze jsou obvykle založeny na ořechech a jejich výroba trvá nějakou dobu, ale jsou bláznivě chutné. Navíc mají tendenci být zdravější, protože v nich nejsou žádné konzervační látky ani zahušťovadla.

Obecně je důležité mít na paměti, že většina náhražek veganských smetanových sýrů má neutrální, jemnou chuť. Díky tomu jsou obzvláště snadno použitelné v jakémkoli neveganském receptu a slibuji, že nebudete vědět, jaký je rozdíl, jakmile dokončíte pečení. Nebojte se vyzkoušet své oblíbené potraviny bez mléčných výrobků!