I když jsem se ošklivil sushi jako dítě (páni, jak se změnily mé chutě) moje máma mi vždy vštípila, že když můžete, objednejte si hnědou rýži. Nejprve jsem si nebyl jistý proč a myslel jsem si, že lepkavá bílá rýže chutná úžasně, což také dělá.



Ale teď, když jsem starší a doufejme, že moudřejší, jsem se naučil respektovat, co říká moje máma, protože jak všichni víme, naše maminky mají obvykle pravdu - ve většině věcí. Zde jsou některé výhody hnědé rýže, díky nimž si dvakrát rozmyslíte, zda se na další budete držet běžné bílé rýže sushi výlet.



1. Skutečné celé zrno

Kamaráde, podívej se na tyhle Buddhovy mísy . Vegetariáni a hnědá rýže? Ano, prosím, pokud vypadají takhle společně. Hnědá rýže má podstatně více vrstev než bílá rýže, což ji kvalifikuje jako celozrnné, které je mnohem výživnější pro vaše tělesné funkce - a díky tomu je ve vaší misce Buddhy mnohem zdravější. Pojďme rozebrat důvody proč.

Proces výroby hnědé rýže odstraní pouze vnější vrstvu jádra rýže volal trup a je nejméně škodlivé pro nutriční hodnotu . Naopak, převést hnědou rýži na bílou rýží odstraněním otruby a většina zárodečné vrstvy , prohrál jsi 67% vitaminu B3, 80% vitaminu B1, 90% poloviny vitaminu B6 mangan , polovina z fosfor, 60% železa a všechny vlákniny a esenciální mastné kyseliny .



Podle amerických zákonů musí být bílá rýže obohacena vitamíny B1, B3 a železo jakmile je plně frézovaný a leštěný - ale ne bez něj nejméně 11 úbytek živin celkem. Takže v zásadě, stejně jako většina pokračování, bílá rýže není pro vaši pohodu tak dobrá jako originál.

má applebees bezlepkové menu

2. Mangan

Jen jeden šálek vařené hnědé rýže obsahuje 88 procent množství minerálu mangan měli byste konzumovat denně. Mangan pomáhá ze sbírat co nejvíce sacharidy a bílkoviny jíte jejich přeměnou na energii, která vás udrží v pohybu.

Mangan navíc pomáhá snižují riziko rakoviny vytvořením části antioxidační enzym volala superoxiddismutáza chránit vás před volné radikály , což jsou látky způsobující rakovinu .



3. Vlákna a selen

Hnědá rýže s vysokým obsahem vlákniny pomáhá napomáhají trávení a velmi dobře může pomoci snížit riziko rakoviny prsu . NA studie více než 35 000 žen potvrdilo, že u žen před menopauzou byla vláknina z celých zrn, jako je hnědá rýže významný při ochraně před rakovinou prsu.

Vláknina a minerály selen nalezené v hnědé rýži také fungují předcházet rakovině tlustého střeva . Selen pracuje s Vitamin E. v antioxidačních systémech v celém těle nejen k prevenci rakoviny, ale i srdečních chorob a ke zmírnění příznaků astma a bolest a zánět způsobený revmatoidní artritidou .

4. Snižte hladinu cholesterolu

Výhody hnědé rýže pokračují pouze u olej nachází se v celém zrnu, protože pomáhá snížit hladinu cholesterolu . Jedna studie od American Journal of Clinical Nutrition zjistili, že olej z rýžových otrub by se mohl stát důležitou funkční potravinou pro kardiovaskulární zdraví.

Také vláknina zdravá pro srdce z hnědé rýže používá cholesterol k výrobě žlučových kyselin k usnadnění trávení a nakonec ke snížení hladiny cholesterolu. Jsem si vědom krásného vizuálu.

5. Zdraví srdce

Hnědá rýže obsahuje 21 procent denní hodnoty hořčíku, který byste měli denně jíst. Tento minerál prospívá vašemu srdci regulaci krevního tlaku a vyrovnání sodíku ve vašem těle .

Bylo také zjištěno, že hořčík snižuje progresi postmenopauzálních žen anteroskleróza (plak nahromaděný v cévách) a stenóza (zúžení průchodů ve vašich tepnách).

V tuto chvíli se nemusíme nutně obávat, ale čím dříve začnete jíst hnědou rýži, tím lépe pro vás.

6. Bez lepku

Podle Rýžová federace USA , hnědá rýže je přirozeně bez lepku a proto je snadno začlenitelný do bezlepkové stravy.

Ale spravedlivé varování: hnědá rýže může být křížově kontaminovaná s lepkem v kuchyních pro smíšené použití . Možná by tedy bylo bezpečnější připravit si to doma.

7. Ochranné proti dětskému astmatu

Hele, sushi s hnědou rýží může být jen to pravé volání. The Mezinárodní studie o alergii a astmatu v dětství uvádí, že zvýšení množství celozrnných produktů, jako je hnědá rýže a ryby, které jíte, může snížit riziko dětského astmatu o 50 procent .

Takže zejména se všemi omega-3 mastnými kyselinami obsaženými v lososech by mohla být lososová avokádová řezaná rolka s hnědou rýží tou pravou věcí, kterou si dnes večer můžete objednat.

8. Hubnutí

Přijíždím v pouze 216 kalorií na šálek , hnědá rýže je a carb s nízkým GI které vám mohou snadno pomoci zhubnout nebo udržet zdravou váhu v závislosti na vaší stravě.

Péče o cukrovku také uvedli, že hnědá rýže pomáhá snížit riziko metabolický syndrom , což je silný prediktor kardiovaskulárních chorob a cukrovky typu 2. Některé příznaky zahrnují břišní tuk , nízké hladiny dobrého cholesterolu ( HDL je dobrý, LDL špatný ), a vysoký krevní tlak .

9. Nižší riziko cukrovky

Také podle Péče o cukrovku , takže je hnědá rýže součástí vašich pravidelných plánů jídel na oběd nebo večeři, je chytrý způsob, jak snížit riziko Diabetes typu 2 obecně.

Hnědá rýže však může být také prospěšná, pokud již máte cukrovku typu 2. Jedna studie z National Journal of Food Sciences and Nutrition zjistili, že konzumace více hnědé rýže místo bílé vedla ke snížení hladiny glukózy v krvi.

Po tomto rozsáhlém seznamu s podrobnostmi o výhodách hnědé rýže si opravdu budete klást otázku, zda byste si měli znovu objednat hnědou nad bílou rýži?

Jo, nemyslel jsem si to. Díky za radu, mami, a já budeme i nadále objednávat hnědou rýži na sushi místech - samozřejmě, pokud ji mají doma.