Dokážete si vůbec představit japonskou kuchyni bez nudlí? Myslím tím, že jsou v podstatě měkkým, hustým základem, na kterém je postaveno tolik lahodných pokrmů. Všichni víme, že vysokoškolští studenti žijí tím životem, ale proč si rozšířit své znalosti nudle? Jsem tu, abych diskutoval o osmi nejoblíbenějších japonských nudlích, takže si můžete s jistotou objednat nová jídla z místní japonské restaurace.



Okna

ramen, polévka, zelenina, nudle, těstoviny, vývar

John Crystal



Ey, je to, chlapče, Ramene, aby ti pomohl nehladovět na univerzitním rozpočtu. Pravděpodobně pocházející z Číny a přenesené prostřednictvím obchodu , ramen je nyní v Japonsku velkým hitem a přichází v každé formě od levných okamžitých věcí po 180 $ za porci nádobí. S pouhými čtyřmi klíčovými ingrediencemi - pšeničnou moukou, solí, vodou a kansui (druh minerální vody, která jim dodává nažloutlý odstín a pevnou strukturu) - jsou tyto nudle základem mnoha slavných pokrmů.

Doporučené jídlo: Tan-Men Ramen



Udon

Allysha To

Podobně jako nudle ramen, udon nudle jsou vyrobeny z pšenice , ale jsou silnější a žvýkavější než ostatní odrůdy nudlí. Připravují se v teplé i studené kuchyni, takže si na nich můžete pochutnat, kdykoli na to máte chuť. Patří mezi nejběžnější japonské nudle, takže se nemusíte stydět, až je příště uvidíte v nabídce.

Doporučené jídlo: Nabeyaki Udon



jak vařit rychlý oves na sporáku

Pokoj, místnost

Soba je vyrobena z pohankové mouky, což jim dodává jejich charakteristické nahnědlé zabarvení. Nicméně, některé restaurace přidávají pšeničnou mouku, aby byly méně křehké , takže o tom byste měli mít přehled. Zhruba stejný tvar a velikost jako špagety, soba se často podává chlazená s máčenou omáčkou, ale protože je tento nudle super přizpůsobivý, můžete se divit.

Doporučené jídlo: Toshikoshi Soba

Shirataki

Pravděpodobně znáte tyto lidi jako „zázračné nudle“, ale jejich tradičnější název je Shirataki, tenký, průsvitný, mírně želatinový nudle vyrobeno z konjac Yam . S téměř nulové kalorie a vláknina hella , jsou úžasnou alternativou pro ty, kteří žijí těstovinovým životem, ale také se chtějí držet těchto fitness cílů. Protože jsou trochu nevýrazní, můžete je hodit téměř do všeho. Volně usrkávejte, přátelé.

Doporučené jídlo: Shirataki Pizza Crust (ano, čtete správně) nebo Jednoduché sezamové nudle

Harusame

Harusame je ve skutečnosti známější pod pojmem „skleněné nudle“, ale nebojte se jejich požití - přezdívka pochází z jejich tenkého, průhledného vzhledu. Jsou vyrobeny ze škrobů, jako jsou sladké brambory, brambory nebo fazole mungo a obvykle se používají k přidání trochu textury do salátů a příloh, jako jsou letní rohlíky, pro lehký a osvěžující doplněk vašeho jídla.

Navrhované jídlo: Domácí salátové rohlíky

koktejly s nízkým obsahem cukru na objednávku v baru

Somen

Velmi podobný udonu, sōmen je nejtenčí ze všech japonských nudlí, obvykle dosahujících průměru 1,3 mm. Jsou vyrobené z pšenice a vody, natažené až k jejich hranici, poté potažené olejem pro větší chuť. Oblíbené v létě, obvykle je najdete ve studeném salátu nebo na koni sólo s chutnou omáčkou. Jsou skvělé, když se snažíte porazit horko!

Šíleně zábavná tradice kolem těchto nudlí je nagashi-somen , kde jsou nudle umístěny ve vodě stékající z bambusového žlabu a jsou vyloveny hůlkami. Nenechte ty nudle jít!

Doporučené jídlo: Studené asijské nudle s okurkou

Ahojamugi

V zásadě stejné jako sōmen, Hiyamugi jsou jen o něco silnější Šířka 1,2 až 1,7 mm . Také jsou někdy obarveny růžovými a zelenými, což z nich dělá #estetické, pokud chcete udělat dojem na své hosty. Stejně jako sōmen se i tyto japonské nudle obvykle podávají studené s máčenou omáčkou, takže bez námahy zapadnou do vašeho líného vysokoškolského života.

Doporučené jídlo: Hiyamugi nudle s japonskými okurkami

Tokoroten

Nízkokalorické, nízkosacharidové a bezlepkové tokorotenové nudle jsou vaším želé podobným přítelem, pokud jde o živý zdravý život. Vyrobeno ze želatiny z mořských řas zvaných tengusa Tokoroten si v létě pochutnává na sójové omáčce, ale někdy si ji pochutnává i na sladší omáčce, jako je kuromitsu, tmavý sirup vyrobený z hnědého cukru. Ať tak či onak, určitě se do těchto rozmrzelých chlapců zamilujete.

Doporučené jídlo: Kanten a Red Bean s Kuromitsu

Ať už jste na japonské nudlové scéně nováčkem nebo jste ostříleným slurperem, existují nekonečné kombinace a pokrmy, které můžete vyzkoušet po všechna roční období. Kdo říká, že se nudle nudí? Já ne, to je jisté. #NoodsForLife.