Zlomený student není titul, který nosím rád. Abych vykompenzoval mnoho výdajů (neslevujte výuka ), dostal jsem práci. Jedním z nejpopulárnějších zaměstnání, které vysokoškoláci získávají, je obsluha. V současné době pět dní v týdnu čekám na stoly v asijské fúzní restauraci a vydělávám víc než dost peněz na pokrytí svých výdajů. Spravedlivé varování, servírování není všechno duha a sluneční svit a není určeno pro každého. I když jsem to dokázal zvládnout, přál bych si, aby mi někdo dal nějaké heads up, než se stal serverem.



Pokud jste nikdy předtím nesloužili, je zde 7 věcí, které musíte vědět, než si svázáte zástěru kolem pasu.



1. Tipy = příjem

pivo, čaj, peníze, hotovost, účet

Anna Arteaga

Podávání vám neposkytuje hodinovou mzdu, která je 2,50 $ / hod, kterou dostanete (v závislosti na státě), zcela zdaněna, což znamená, že celý váš příjem je tvořen tipy. Váš příjem je ne zaručeno, protože překvapivě dost lidí neví, jak tipovat. Obvykle to vyplývá ze skutečnosti, že nerozumí tomu, že své účty platíte úplně z tipů.



2. Vyberte správnou restauraci

Váš odchod domů závisí na typu restaurace, ve které pracujete, a na cenách. Tipy jsou závislé na procentu z účtu, které je obvykle od 15-20%. Pokud servírujete stůl 3 lidí s nápoji v restauraci za slušnou cenu, účet bude kolem 60 $. Pokud vás budou tipovat vhodně , nechají vám 12 $. Ale pokud restaurace, ve které pracujete, nikdy nemá účet nad 25 $, vaše tipy budou mnohem méně.

Pokud můžete, vyhněte se restauraci, která je mekkou vysokoškolského studenta. Podobně jako u teenagerů jsou děti na univerzitách proslulé svými úbohými tipy.

3. Sloužit lidem

V restauraci dostanete Všechno typy lidí (pro pohodlí jsem se umístil od nejlepších po nejhorší):



·> 20% sklápěč

· Porozumění lidem

· 15–20% sklápěče

· Opilí lidé *

· Netrpěliví lidé

· Neslušní lidé

· Lidé, kteří přicházejí nešťastní **

·<15% tipper

· Lidé, kteří vůbec nenaklánějí ***

· Teenageři ****

rozdíl mezi černým pepřem a bílým pepřem

* Závisí na typu opilých, kteří jsou, a na tom, jak dobře vás tipují. Někdy jsou přátelští a mají dobrý tip, nebo jsou strašidelní a nenechají vám prakticky nic.

** Nevstupujte do restaurace nešťastní, protože nic, co váš server udělá, vám nezlepší náladu a bude to pro váš server nepříjemné.

*** Myslím, že nedostatek lidské slušnosti je samozřejmý.

**** Nejen, že vás teenageři nebudou tipovat, budou vás pobíhat, budou super vybíraví a udělají obrovský nepořádek.

Vzhledem k počtu lidí, které denně obsluhujete, je pravděpodobné, že budete jednat s každým typem osoby. Připrav se. V podnikání, kde musíte pracovat pro tip, který není zaručen, vaše chování určuje váš tip, takže i když jsou hlavní bolest v a **, internalizujte svůj hněv a úsměv.

Pokud byste chtěli důkladnější vysvětlení nejhorších typů zákazníků, podívejte se na: 7 typů zákazníků Všechny servery nenávidět

4. Běh kolem

Znáte přísloví, že se cítíte jako kuře s odříznutou hlavou? Podle mých zkušeností sloužím opravdu. Některé noci jen letím tam a zpět mezi stoly, kuchyní a dalšími stoly. Je to nepřetržité šílenství po celých 6 hodin. Někdy, když pracujete celý den, máte u zákazníků klid, který vám umožní relaxovat a zotavit se.

5. Stres

To jde ruku v ruce s běháním, protože prostředí rychlé minulosti a rychlého obratu vytváří stresující atmosféru. Loni v létě jsem byl z práce natolik vystresovaný, že jsem moc nejedl a stále hubl. V té době jsem byl malinký, měl jsem z toho tajnou radost, ale hubnutí tímto způsobem nebylo zdravé a nemohl jsem to ovládat.

Nemluvě o tom, že to, že jste vyrazili z práce ve 23 hodin, ještě neznamená, že můžete jít domů a jen usnout. (Pokud můžete, jsem #superjelly) Moje tělo se fyzicky neuvolní, protože jsem kabelový a stále ve stresu. Jsem natažený tak vysoko, že uvolnění těla vyžaduje více než několik dechových cvičení.

6. Hodiny

Tohle je hlavní, důležitý faktor. Servírování není klasická práce od 9 do 5 let, ale je to vhodné pro studenta, protože můžete chodit do třídy během dne a v noci čekat na stoly.

Ale to také znamená, že většinu nocí budete pracovat místo toho, abyste se bavili nebo se bavili s přáteli. I když platím své účty, mám pocit, že v mém společenském životě je obrovský deficit. Nemám čas se bavit s přáteli jako já. Když nesloužím, dělám školní práci.

#SpoonTip: Podívejte se pracovní zákony pro váš stát, protože ne všechny státy jsou podle zákona povinny vám dát pauzu v závislosti na počtu po sobě jdoucích hodin, které pracujete.

7. Rozlučte se se svými víkendy

Víkendy jsou hlavním serverem. Tehdy jsou restaurace nejrušnější, protože lidé se o víkendech nechávají mrhat. Pátky, soboty a neděle jsou dny, kdy vydělávám nejvíce peněz.

Jistě, strávit páteční večer venku s mými přáteli zní úžasně, ale přinést v pátek večer 200 dolarů zní ještě lépe ( někdy ).

Jako každá práce, i zde existují výhody a nevýhody toho, že se stanete serverem. Musíte jen zvážit své možnosti a rozhodnout se, co vám nejlépe vyhovuje. Pokud se tak rozhodnete, podívejte se na tento článek o tom, jak se stát serverem Poickass a získáte nejlepší tipy! a jak práce v restauraci mění způsob vašeho obědování.