Jak

Wonder Bread, Kraft Singles a margarín tvoří sendvič s grilovaným sýrem, s nímž mnozí z nás vyrůstali. Zatímco tento grilovaný sýr nabízí skvělé vzpomínky, nevýrazný a často promočený sendvič není zdaleka dokonalý.



Moje představa o dokonalém grilovaném sýru je chutný, melty sýr, vložený mezi dva silné máslové plátky chleba, vařené do zlatohněda. Postupujte podle mých níže uvedených tipů a zjistěte, jak si můžete vytvořit svůj vlastní.



1. Začněte s kvalitními ingrediencemi

chléb, pšenice, mouka, těsto, toast

Amy Le |

proč jsou newyorské bagety nejlepší

Použijte vydatný krajíc chleba, ale ne příliš silný. Zjistil jsem, že 1'-1,5 'je nejlepší v závislosti na druhu grilovaného sýra, který připravuji. Cokoli menší než 1 'bude mít křehký, mokrý grilovaný sýr a něco příliš silného nedovolí, aby se sýr správně roztavil.



Silně krájený klasický bílý chléb, který najdete na supermarketu, může fungovat, ale vyvarujte se chleba Wonder Bread nebo podobně chuchvalce. Mezi mé oblíbené patří kynuté těsto, brioška a farmářský chléb.

mléčný výrobek, sýr, mléko, parmezán

Amy Le |

Mohlo by vás zlákat, že popadnete jednotlivě zabalené plátky zpracovaného pomerančového sýra. Jsou rychlé a snadné, ale nedají vám nejlépe chutnající grilovaný sýr. Vydejte se do bloku přírodního sýra, který chutná dobře a dobře se taví.



Mými oblíbenými jsou ostrý čedar, Gouda, Gruyere a Havarti. Sýr nakrájejte na tenké plátky nebo nastrúhejte, aby se rovnoměrně roztavil. NEPOUŽÍVEJTE předem nastrouhaný sýr. Obsahuje vrstvu, která zabraňuje slepení kousků sýra k sobě, což není ideální pro roztavení.

2. Zahřejte ingredience na pokojovou teplotu

chléb, pšenice, mouka, máslo, cereálie, toast

Amy Le |

Studené máslo roztrhne chléb a studený sýr se bude tavit příliš dlouho. Pokud se používají další přísady, nemusí se úplně zahřát. Pokud použijete přísady přímo z ledničky, může být váš grilovaný sýr zvenčí zlatohnědý, ale uprostřed studený a nechutný. Před spuštěním se ujistěte, že všechny ingredience mají pokojovou teplotu.

3. Nezapomeňte na máslo

máslo, mléčný výrobek, mléko, chléb, sladký, smetana, pomazánka, dort

Amy Le |

Ujistěte se, že máslo na vnější straně chleba. Použijte pravé máslo, nejlépe solené. Máslo dodá vašemu grilovanému sýru skvělou chuť a pomůže vytvořit ten zlatohnědý exteriér. Někteří lidé se místo toho mohou rozhodnout pro majonézu, protože věří, že díky máslu bude jejich grilovaný sýr mokrý.

Pokud použijete pravé máslo, značný krajíc chleba a budete postupovat podle mých pokynů níže, nebude tomu tak. Zatímco majonéza vytváří pěknou krustu, pokud máte rádi máslo stejně jako já, neexistuje srovnání.

sladký, čokoláda, dort, krém, bonbón, cukroví, pečivo, mléčný výrobek, mléko, sušenky

Amanda Shulman

Snažíte se být trochu fantazijnější? Připravte ke svému grilovanému sýru složené máslo. Zkuste smíchat máslo s bylinkami, medem, hořčicí, rančem atd., Aby se zvýšila chuť.

4. Přidejte Steam

mléčný výrobek, čaj, rýže

Amy Le |

Pára je klíčem k melty grilovanému sýru. Během vaření položte na grilovaný sýr pokrývku, aby se sýr roztavil. To je zvláště důležité, pokud používáte hodně surovin nebo silnější plátky chleba.

co použít místo spreje na vaření

5. Buďte trpěliví

pečivo, chléb, sladký, dort, toast, sýr, máslo, sendvič na grilovaném sýru

Amy Le |

Výroba dokonalého grilovaného sýra trvá déle, než si myslíte. Dávejte pozor na teplo. Pokud je vaše kůra příliš tmavá a sýr se netaví dostatečně rychle, snižte teplotu. Počkejte, až se sýr roztaví a vytvoří zlatohnědý zevnějšek.

Jste připraveni dát vše dohromady? Podívejte se na recept níže:

Základní grilovaný sýr

  • Čas přípravy:5 minut
  • Čas na vaření:10 minut
  • Celkový čas:15 minut
  • Porce:1
  • Snadný

    Složení

  • 2 plátky chleba
  • 2-3 oz sýr nakrájený na tenké plátky nebo nastrouhaný
  • 2-4 lžíce soleného másla změkčené
dort, smetana, máslo, sladký, pečivo, chléb, mléčný výrobek

Foto Amy Le

  • Krok 1

    Máslo jednu stranu každého krajíce chleba.

    máslo, mléčný výrobek, smetana, pomazánka, mléko, sladký, chléb, margarín

    Foto Amy Le

    jak zlepšit chuť zeleného čaje
  • Krok 2

    Na nemazanou stranu jednoho plátku navrstvíme sýr.

    mléko, mléčný výrobek, sýr, smetana, sladký, mléčné výrobky, máslo, dort

    Foto Amy Le

  • Krok 3

    Zahřejte nepřilnavou pánev na středně nízké teplotě. Vložte grilovaný sýr do pánve (máslovou stranou dolů) a přikryjte víkem, aby se sýr rozpustil. Grilovaný sýr vařte dvě až čtyři minuty. Pokud grilovaný sýr začne příliš rychle hnědnout, snižte teplotu.

    mléčný výrobek, čaj, rýže

    Foto Amy Le

  • Krok 4

    Sejměte víko a položte druhý kousek chleba na sýr (máslovou stranou nahoru). Jemně přitlačte, aby se chléb držel na rozpuštěném sýru.

    mléčný výrobek, máslo, smetana, chléb, sladké

    Foto Amy Le

  • Krok 5

    Překlopte grilovaný sýr a druhou stranu vařte další 2-4 minuty, nebo do zlatova.

    dort, koláč, sladký, pečivo, smetana, citron

    Foto Amy Le

  • Krok 6

    Užívat si!

    pečivo, chléb, sladký, dort, toast, sýr, máslo, sendvič na grilovaném sýru

    Foto Amy Le