Portoriko je místem pro jarní prázdniny. Krajina ostrova zahrnuje krásné písečné pláže, hory, vodopády a El Yunque tropický deštný prales . Portoriko je ideálním místem k opálení, ale pokud po celý den neležíte na pláži, není to vaše věc, ostrov má spoustu dobrodružných aktivit, které si mohou užít i turisté.



Můžete zkusit prozkoumat ulice Old San Juan a zaplavat si v hotelu bioluminiscenční zátoka , šnorchlování v La Parguera, učí se surfovat s profesionálním instruktorem v Surfování po Puerto Rico Adventures nebo Spectrum Surf School , a mnohem víc. Pro cestovatele, kteří hledají vzrušení a chtějí si udělat svůj výlet nezapomenutelnějším, seskok s ním Xtreme Divers v Arecibu je Portoriko nutností.



Ostrov má nejen ohromující pláže, bohatou kulturu a věk pití 18 let, ale má také spoustu lahodného portorického jídla. Zde jsou portorická jídla, která vám nebudou chybět:

1. Tostones

Tostones

TheHungryDudes na Flickru



Tostones jsou velmi populární na celém ostrově Portoriko. Toto jídlo, které se často podává jako předkrm, se vyrábí tenkým krájením banánu, obalením v těstíčku a smažením. Tostones perfektně spárují s majonézovým kečupem, směsí majonézy, kečupu, česneku a dalšího koření.

2. Rýže s gandulemi

Arroz con gandules je ve skutečnosti považován za národní pokrm ostrova. Rýže s hráškem je první jídlo, které každá portorikánská abuela učí své vnoučata vařit.

Pro ty z vás, kteří mohou mít v kuchyni problémy, je toto jídlo k dispozici téměř v každém menu restaurace. Je to bílá rýže vařená s holubím hráškem, olivami, kapary, rajčatovou omáčkou, kořením a sofritem. Sofrito je kuchyňský základ vyrobený z koriandru, cibule, papriky a rajčat. Sofrito dává rýži jedinečnou chuť. Někdy se také přidává vepřové maso, aby rýže získala více látky.



3. Alcapurrias

Alcapurrias, vyrobené z juky a jitrocel, jsou lívanečky plněné mletým hovězím masem. Jsou podobné corndogům v Americe, ale myslím, že jsou mnohem chutnější. Nejlepší alcapurrie se prodávají na malé nože ' Cuchifritos označuje restaurace, které prodávají portorikánské smažené jídlo. Tato zařízení jsou často proti-obsluhující, spíše než sedět v restauracích.

Najdete je přes ostrov Portoriko, nicméně některé z nejlepších cuchifritos se nacházejí v New Yorku. Až budete příště ve velkém jablku, musíte se zastavit Cuchifritos ve španělském Harlemu, Ostrov v Brooklynu, nebo 188 Cuchifritos v Bronxu vyzkoušet něco nového.

4. Knedlíky

houskové knedlíky

Núria Farregut na Flickru

Portorické empanadallias jsou slané smažené pečivo tradičně plněné mletým hovězím masem, i když nyní je najdete také plněné kuřecím masem. I když jsou podobné empanadám, empanadilly mají tendenci mít silnější vnější kůru.

5. Mofongo

V portorické kuchyni namísto rmutování brambor mačkají banány a říkají tomu mofongo. Mofongo je vyroben ze zelených banánů ochucených česnekem a solí a často plněných kuřecím masem, hovězím masem, krevetami nebo zeleninou.

Mofongo je klasické portorické jídlo, které je poměrně univerzální. Můj osobní oblíbený způsob, jak si pochutnat na tomto jídle, je doplněn zeleninou a stranou arroz con gandules. Café Berlin v San Juan v Portoriku vyrábí úžasné vegetariánské mofongo.

6. Noha

Pernil je pečené prase. Portorické rodiny často pečou celé prase na rodinných oslavách a večírcích. Pernil se těší spolu s řadou dalších portorikánských jídel, včetně: arroz, mofongo, tostones a dalších.

7. Bramborové náplně

Rellenos de papa jsou brambory plněné mletým hovězím masem a smažené, aby vytvořily křupavou vnější vrstvu. Často se podávají v restauracích, nákladních vozech a na cuchifritos. Masovou náplň zvanou picadillo lze připravit smažením mletého hovězího masa smíchaného s adobem, sofritem, rajčatovou omáčkou, olivami, oreganem a česnekovým práškem. Pikádlo se poté plní do bramborové kaše a smaží se na rozpáleném oleji. Výsledkem je slaná smažená bramborová kroketa.

8. Dorty

Pasteles se obvykle podává na tradiční portorikánské vánoční večeři, i když si je můžete vychutnat po celý rok. Jsou vyrobeny ze zelených plantejnů a jsou naplněny nějakou masou, obvykle vepřovým. Mnoho lidí je považuje za chuťově i texturově podobné tamales.

9. Pastelon

Pastelon je portorická verze tradičních italských lasagní. Náplň je vyrobena ze smaženého masa dochuceného oreganem a kmínem a smíchána se sofritem, olivami a rajčatovou omáčkou. To je umístěno mezi vrstvami zralých, tenké plátky banánu, sypané sýrem a pečené v troubě. Pastelon má jedinečnou chuť, která je slaná i sladká.

10. Zralé banány

Zralý banán

arnold | inuyaki na Flickru

je možné se předávkovat vitaminem c

Maduros jsou smažené banány, ale liší se od kamenů. Jsou sladší, protože jsou vyrobeny ze zralých plantejnů. Chutnají podobně jako karamelizovaný banán. Obvykle se podávají jako příloha nebo dezert. Myslím, že chutnají nejlépe, když jsou spárovány se smetanovým vanilkovým ledem.

11. Asopao

Asopao je populární po celém Karibiku. Je to v podstatě směs rýže a polévky. Toto jídlo je podobné gumbo a je často spárováno s mořskými plody, kuřecím nebo vepřovým masem. Existuje mnoho různých variant tohoto jídla. Nejpopulárnější v Portoriku je Kuřecí asopado , který je vyroben z vývaru, rýže, kuřete, oregana, rajčat, oliv, cibule, česneku a dalších koření.

12. Coco Rico

Coco Rico je Puerto Rico Coca Cola. Tento sycený kokosový nápoj je přesně to, co potřebujete po dlouhém dni na pláži ochladit. Má docela lehkou chuť a je podobný Sprite, ale s kokosovou dochutí. Soda se obvykle užívá sama o sobě, ale můžete to zkusit Recept na Coco Rico Mojito pokud to chcete zamíchat.

Coco Rico je na ostrově velmi populární a najdete ho téměř kdekoli: obchody s potravinami, restaurace, drogerie, pekárny, čerpací stanice, silniční trhy. Tuto značku nyní najdete také ve Spojených státech. Až budete příště v supermarketu, dávejte pozor.

13. Coquito

Coquito je mléčný kokosový nápoj podávaný během vánočních svátků v Portoriku. Je to podobné jako vaječný koňak, ale vaječná složka je nahrazena kokosem. Coquito je vyroben ze směsi odpařeného mléka, kokosového krému, kokosového mléka, slazeného kondenzovaného mléka, rumu, vanilky a často se užívá se skořicí.

Můžete si objednat vlastní lahodné coquito, které bude určitě lepší než vaše abuelita Brooklyn Coquito , nebo pokud se cítíte dobrodružně, můžete udělej si sám .

14. Káva s mlékem

Káva je základem v Portoriku. Mezi nejoblíbenější značky na ostrově patří Yaucono , Coqui , a Bohatá káva . Osobně miluji 787 Coffee Co. protože jejich káva je 100% Portoričan a má jedinečnou, bohatou chuť. Mají také kavárnu v Maricau v Portoriku.

15. Rýže se sladkým

bramborová kaše, brambor

Lissane Kafie

Tento pudink z kokosové rýže je vyroben z vaření rýže s kokosovým mlékem, cukrem, skořicí, muškátovým oříškem a hřebíčkem. Arroz con Dulce je často zdoben skořicovými tyčinkami a rozinkami a užívá se jako dezert. Kdo věděl, že rýže může chutnat tak sladce?

16. Flan

Dort

Místo distribuce kufru Steam Pipe na Flickru

Dort je populární ve většině hispánských zemí a dodává se v mnoha různých variantách. V Argentině, Mexiku a Uruguayi karamelový dort je nejvýznamnější a v některých částech Španělska Oranžový dort se běžně těší. Nejpopulárnějším křídlem v Portoriku je však Sýrový dort , který má bohatou chuť podobnou tvarohovému koláči.

17. Tembleque

Tembleque je krémový kokosový pudink vyrobený z kokosového mléka, cukru a kukuřičného škrobu . Přestože je tembleque podobný arroz con dulce, má hladší konzistenci. To je často přelité skořicí pro větší chuť. Dezert se těší po celý rok, ale je obzvláště prominentní na večírcích během vánočních svátků.

19. Borinská sladkost

Ačkoli to není úplně jídlo, Boricana sladkost je nejoblíbenější značka cukrovinek na ostrově. Mezi nejoblíbenější patří marrallo , žvýkací tyčinka vyrobená z černého kokosu kokosové krémy , tyčinky z kokosového krému sezam , křupavé sezamové svačiny a pilony, lízátka se sezamovým semínkem.

Pilony jsou bohužel jediným bonbónem Boricana sladkost neprodává online, ale zbytek je možné objednat. Nemusíte ani sbalit kufry, abyste vyzkoušeli tyto sladké dobroty.

19. Marináda

Také není jídlo, Obvaz je koření používané v mnoha portorických pokrmech. Používají ho k dochucování masa, ryb, zeleniny, jak to pojmenujete. Pokud si chcete vyzkoušet přípravu vlastních portorikánských jídel, je to nezbytnost.

Jak můžete zjistit podle délky tohoto seznamu, portorické jídlo je poměrně všestranné a přístupné. K dispozici je pokrm, který uspokojí chuťové příchutě každého nebo dietní omezení.

jak hodit burrito jako chipotle

I když se nechystáte do Portorika, můžete si některá z těchto jídel pochutnat v restauracích ve Spojených státech. Některé z mých oblíbených jsou El Rincon Tropical ve Virginia Beach, Pearl Island v Charlottesville a Sazon v New Yorku.

Pokud se cítíte ambiciózní, můžete také zkusit vařit vlastní portorická jídla. Portorické potravinové blogy jako Boricua a Jak úžasný život poskytnout spoustu snadno sledovatelných receptů.