Scones, chybíš mi, miluji tě a potřebuji tě ve svém životě. Zeptejte se kohokoli v mém studijním programu v zahraničí, koláčky byly můj džem . Ha! Ta hříčka nebyla ani úmyslná, ale já s ní válím. Byly zvenčí tvrdé a šupinaté, ale uvnitř chutnaly jako měkké a nadýchané koláče. Zvláště s přidanou sraženou smetanou a džemem byly vrcholem odpoledního čaje, krémového čaje (což jsou jen koláčky a čaj) a jako pochoutka od našeho miláčku Gail ulicí od PŘÍZVUK .



A protože mi draho chybí moje oblíbené britské lahůdky, toužím odpovědět na tuto otázku: ‚Scones, kde jsi ?! ' Ne ty obří, potažené cukrem, které byste mohli vidět v kavárně v řetězci, ne, ty, které jsou pro člověka normální velikosti, a které mě jediným kousnutím mohou přenést zpět do mých dnů jako londýnského Londýna. Pojďme zjistit, kde můžeme najít nejlepší koláčky v LA. Je to nutnost.



1. Rose Tree Cottage

Chybí ještě někdo Opatství Downton nebo si přáli, aby žili v Jane Austen nebo Georgette Heyer román? Jo, já taky, až na to, že jsem vděčný za instalatérství 21. století. A pokud si chcete dát čaj a koláčky inspirované dobovou Anglií, nehledejte nic jiného než 'Kalifornská originální čajovna.' Rose Tree Cottage v Pasadeně podává odpolední čaj ve své „čajové zahradě“ s tradičními koláčky, čerstvě upečenými a teplými z trouby - přesně tak, jak je mám rád.

Rose Tree Cottage, která nevychází z osvědčené verze prostého nebo rybízu (rozinky), slouží těmto koláčkům, díky nimž bude Londýn hrdý na sražený krém Devonshire a konzervy z jejich vlastního „English Village Shop“. Pokud chcete koláčky, které mají pocit, že jste skočili přes rybník, ale bez dlouhého letu, Rose Tree Cottage vás přikryje odpoledními čaji podávanými od úterý do neděle na tři různá místa v 13:00, 14:30 a 16:00 Dokonce mají Downtone - tematické výlety na čaj a koláčky.



dva. Getty Villa

Chcete své koláčky s uměním a výhledem? Vyzkoušejte Getty Villa 'Čaj u moře.' Člověče, věci, které objevíš při hledání článku. Kdo věděl, že mají čajovnu okna od podlahy ke stropu s výhledem na velké řecko-římské panství ?! Jako byste našli na Britské muzeum v Londýně , Getty Villa je také muzeum, které zná cestu k srdci turisty nebo galerie diváka přes jejich žaludek. Zatímco koláčky jsou pečené doma Skutečnou výhodou stravování vašich koláčků v tomto orientačním bodu LA podél PCH je to, že s vaší vstupenkou jste také pozváni na kulinářskou prohlídku znovu vytvořených římských zahrad Villa z prvního století, kde se pěstují bylinky, ovoce a zelenina na stránce. Zážitek „Čaj u moře“ je nabízen pouze ve čtvrtek a sobotu v 13:00.

3. Americká čajovna

Americká čajovna je samozřejmě známý především svým čajem, ale ve spojení s pěkným šálkem Earl Grey, Heřmánku nebo Anglické snídaně také servírují velmi zvláštní krémový koláč. Více na slané straně, podobně jako jižní sušenková struktura a pachuť, najdete na brunchu Soud dvou sester , tento koláč se zakysanou smetanou je zřetelným kontrastem se sladkým džemem nebo smetanou, kterou byste mohli na vrchu pokrýt, jakmile ji rozkrojíte na polovinu. Je to také připomínka pikantnějších koláček, které byste v Anglii mohli najít, jako je sýr a pažitka, které jsem nečekal, že se mi budou líbit, když jste v zahraničí, ale, ano, určitě.

4. Klementina

Ah, Clementine. Krásná kavárna přímo u Century City, kterou vlastnila kuchařka Annie Miller, která byla jeden z nejlepších hostů, jaké jsme kdy měli CU @ USC (udělala nám grilovaný sýr! No tak!), Clementine je oblíbená mezi oběma konkurenčními školami v LA.



V kavárně se pečou sušenky a koláčky z meruňkovo-zázvorové a jahodové sady a pro uvolněnější a neformální prostředí se každý čtvrtek od 15:00 do 17:00 pořádá „odpolední čaj“. Jak vidíte výše, a ke zděšení mého londýnského spolubydlícího, který upřednostňoval prostý přístup rybíz (rozinkové) koláčky, Clementinina čajová služba zahrnuje tradiční rybízové ​​koláčky podávané teplé se sraženým krémem a citronovým tvarohem. Pokud jde o koření a pomazánky pro koláčky, pokud má místo sražený krém, můžete si být jisti, že znají svou etiketu koláče.

5. Farmářský obchod

Domov restaurace, pekárny a trhu, Farmshop v Brentwood Country Mart nevyhýbá se řemeslnému pečenému dobrému. Dodávají šmrnc konvenčním ranním lahůdkám nalitím medu do vdolků s rozinkami z otrub nebo kořením dánštiny sýrem Toma a bylinkami. A jak byste čekali, Farmshop také vybočuje z normálu se svými koláčky. S brusinkovým citrusovým a slaninovým čedarem dělá Farmshop jejich koláčky nadýchané a na vnější straně trochu křupavé, aby se krém, marmeláda nebo máslo z jarního kopce roztavily přímo dovnitř. Pokud chcete koláčky s takovou správnou texturou Goldilocks, je Farmshop pekárna, která by nechala Mama Bear a Papa Bear opustit své porce, není pochyb.

6. Kuchyně Sycamore

Jedná se o koláčky CARROT CAKE. Dva dezerty v jednom. Jsem prodán. I když je to větší než obvykle a já obvykle nepovažuji větší, abych byl vždy lepší v případě mých milovaných koláček, koláče z mrkvového koláče Sycamore Kitchen si mě možná získaly. Zatímco jejich koláčky a pečivo se sezónně mění, mezi jejich další výtvory patří koláčky z hnědého másla z ovesných vloček, které se podávají pouze o víkendech, a koláčky z borůvkového podmáslí, které nejen chutnají chutně, ale také vás přimějí myslet, že rybízové ​​koláčky mohou mít nějakou konkurenci, pokud jde o chuť.

7. Hotel Langham Huntington

Langham London byl první luxusní hotel v Evropě, kde se podává odpolední čaj. Pokud se chcete cítit jako v historii čajů a koláček, Langham Huntington je tím pravým místem pro vás. Langham, který se nachází v Pasadeně, podává od pondělí do soboty svůj „odpolední čaj Langham s Wedgwoodem“ a přirozeně, aby doprovázel své teplé koláčky (které vždy chutnají lépe, než když jsou studené), najdete krém Devonshire a citronový tvaroh na boční.

8. Vesnická pekárna a kavárna

Příprava a pečení čerstvého pečiva každý den, The Village Bakery and Café se považuje za společnou pekárnu pro obyvatele Atwater Village, aby přišli a popadli koláčky, kdykoli mají chuť na jednu. Kdybych žil v Atwater Village, byl bych to vždy já. Navíc domácí cannoli , Village nabízí širokou škálu nabídek koláče, včetně javorové slaniny, meruňkového zázvoru, brusinkového pomeranče, koláče, pomeranče, fíků a medu a čokoládových lupínků. I když není možné použít ani obyčejný ani sultán, jsem si docela jistý, že by to stačilo, zejména vynalézavost fíků a medů.

9. Kuchyně na sladké máslo

Když jsem doma, moje přátelská sousedská pekárna a kavárna Sladká máslová kuchyně Vitrína s pečivem otáčí jejich vybrané položky o den. Jeden pátek můžete vstoupit a najít 6vrstvou funfetti dort. Dále můžete vidět croissant s čokoládovými kousky chléb pudink . Jsem však zcela jistě šťastným zákazníkem, kdykoli si pohlédnu na speciality dne. Od javorových ovesných vloček až po zázvorovou levanduli se můžete vsadit, že jejich koláčky jsou vždy zábavným a chutným překvapením.

10. Hotel Peninsula

The Peninsula Hotel je jedním z nejvíce okouzlujících hotelů v Beverly Hills. Jsem stále v šoku, že tam jedna z mých kamarádek pořádala večírek Bat Mitzvah. Když sedíte na pohovce a posloucháte harfistickou brnku v pozadí během svého ' Odpolední čaj v obývacím pokoji, „máte zajištěno, že budete mít na svém čaji a koláčích luxusní zážitek ze stolování.

nejlepší způsob, jak pít vodku, aniž byste ji ochutnali

Buď tradiční (obyčejný) nebo s rybízem, koláče poloostrova se podávají s domácími sezónními konzervami, citronovým tvarohem a krémem Devonshire. Podávají také jahody a krém pro extra požitkovou polevu.

11. Pekárna a kavárna Huckleberry

maso, vepřové, hovězí, kuřecí

Tara Bitran

Pekárna a kavárna Huckleberry v Santa Monice je domovem takového množství pečiva, které se každé ráno připravuje čerstvé, že kdykoli vejdete dovnitř, vybrat si, na které z nich se svým vanilkovým latte budete cítit Sophiina volba scénář. Ale vedle vaší slaniny a vajec je jejich javorové slaninové koláčky rozhodnutí, na které můžete být hrdí. Jedním skusem jsou náznaky cukru i koření, jak se koláček rozpadá na váš talíř.

Pokud byste raději šli rovnou cestou, jejich sušenky z podmáslí také připomínají obyčejné koláčky z Londýna, ale méně sladké. Při mé první návštěvě byl personál nesmírně laskavý a dokonce mě nechal vyměnit sušenku za javorové slaninové koláčky, protože jsem nadšenec koláče a byl zvědavý na jejich otáčení na pečivo. Drobnosti, chlapi.

12. Cukrové ptáky

Společnost Sugarbird Sweets sídlící na Grand Avenue ve čtvrti DTLA je dodavatelem a dodavatelem koláčků a čaje v celé oblasti Los Angeles. Jejich mottem jsou všechny koláčky, pořád a podobně Obecný obchod Broom Street , Komínová kavárna , Reggie's Cafe , a Woodcat , Plně podporuji toto úsilí.

Pouhé množství vysoce kvalitních koláčků, které každý den pečou a prodávají, je v mé knize dělá špičkovými. Při procházce prohlídkou všech jejich vzorových koláček by to bylo docela Mezi mé oblíbené oblíbené patří koláček ze zelené čokolády matcha z bílé čokolády, který kombinuje dvě ingredience, které by mě nenapadlo vložit do pečeného zboží, ale připravil by sladkou, ale trochu zdravou pochoutku, kokosovou mandli, která mi připomíná makronky a smetanový sýr z podmáslí, který vypadá jako infarkt, který čeká na příchod, ale chutná příliš dobře, než aby se o něj staral. Nabízejí také bezlepkové koláčky s ovocem, jako jsou jahody, borůvky a mango, pokud máte alergii na lepek. Síla Sugarbirdu je v zásadě naprosté množství kvalitních koláček, které denně vyrábějí.

13. 3 Square Café a Röckenwagner Bakery

Netušil jsem, že kavárna, která se zavřela během několika prvních týdnů mé stáže v posledním semestru, bude domovem pro některé z nejlepších koláků v LA. Naštěstí mají také umístění v Culver City, aby zmírnili úder.

Kromě jejich drzých avokádových hranolků, díky nimž jsem umlčel všechny další otázky, jak začlenit avokádo do pokrmu, 3 Square Café a Röckenwagner Bakery pečou na rotaci četné koláčky, včetně čedaru ze slaniny, čokoládového čipu a zázvoru. A díky individualitě šéfkuchaře Hanse Röckenwagnera vám příchod do této pekárny na koláčky představí odvážné kombinace, které u tradičního odpoledního čaje nenajdete.

14. Cihly a koláčky

čaj, káva

Tara Bitran

Zatímco Shakespeare se mohl domnívat, že jakékoli jiné jméno by vonělo jako sladké Myslím, že v případě Bricks & Scones název říká za vše. Restaurace, která se primárně zaměřuje na koláčky, má jasně své priority rovné.

Když jsem byl poprvé přijat do svého londýnského programu, dal jsem si slavnostní čaj se skupinou přátel na tomto studijním místě Larchmont, takže Bricks & Scones má v mém srdci zvláštní místo. Zábavná maličkost: objednávají si také své koláčky u Sugarbirdu.

15. Ye Olde King's Head

Ye Olde King's Head je britská hospoda, restaurace, obchod se suvenýry a pekárna vše v jednom, která rozdává přátelské připomínky Britských ostrovů od roku 1974 . Kromě fish & chips, skotských vajec a cornwallských těstovin by koruna, která sedí na King's Head, vážila velmi těžce, pokud by nezahrnovala vrchol odpoledního čaje.

Samozřejmě nabízejí čerstvě upečené tradiční rybízové ​​koláčky s krémem Devonshire a zavařeninami z vedlejšího obchodu. Nebo za plné peníze slouží svým vlastním 'Odpolední čaj' Pondělí až sobota od 11:30 do 16:00 a pro velké strany v neděli, pokud provedete rezervaci předem. Pokud chcete pocit jako v hospodě s nabídkou, kterou lze vidět kdekoli na jižním břehu, Ye Olde King's Head je krásnou připomínkou vzpomínek z minulosti ve starém Londýně.

Hledání skončilo. Nyní jsme našli 15 míst, která pečou nejlepší koláče v LA poměrně často. Ať už si chcete zajít na odpolední čaj nebo jen chcete prosté koláčky k jídlu mezi doušky čaje, LA je tu pro vás. A zatímco mi chybí země čaje a koláčky draho a vždy si budu vážit semestru, který jsem tam strávil, jsem rád, že kdykoli si přeji, mohu znovu vytvořit své vzpomínky na krémové čaje v těchto lokalitách LA. Sražený krém a všechno.